Dit is nie toevallig dat voedingsdeskundiges praat oor die voordele van pampoen- en pampoenpitte nie: hierdie helderoranje groente bevat baie nuttige vitamiene en minerale wat die gesondheid verbeter, en het ook 'n ongeëwenaarde smaak.
Pampoen is nie net die beroemde simbool van Halloween nie, maar ook 'n baie lekker en gesonde groente wat plek op enige tafel sal vind. Pampoen is 'n kampioen in die inhoud van vitamiene, spoorelemente, makrovoedingstowwe en waardevolle minerale wat nodig is vir die gesonde ontwikkeling van die menslike liggaam. Dit bevat vitamiene van groep B, T, PP, K, E en C, karoteen, magnesium, kalium, kalsium.
Dit is nie verniet dat voedingsdeskundiges pampoen een van die nuttigste groente noem nie; dit is geskik vir 'n kind se dieet, word maklik geduld deur allergieërs en is ideaal vir voedingsvoeding van mense wat ly aan gastritis en maagswere.
Karoteen, wat in pampoen voorkom, versterk die immuunstelsel, verleng die jeug en versnel die metabolisme. Die hoë inhoud van karoteen en pektien, sowel as die lae kalorie-inhoud, maak van pampoen 'n uitstekende dieetmaal. Gebakte pampoen het 'n uitstekende smaak en bevat slegs 40 Kcal per 100 g, dus moet dit in die dieet ingesluit word vir diegene wat gewig wil verloor en metaboliese prosesse wil normaliseer.
Boonop versterk die stowwe wat in pampoen voorkom, die wande van die bloedvate en verlaag die bloedcholesterolvlakke, wat beteken dat dit die risiko van aterosklerose verminder.
Afsonderlik moet opgemerk word dat pampoenpitolie ryk is aan poli-onversadigde vetsure Omega-3 en Omega-6. Die hoeveelheid pampoenpitolie wat dit oorskry, oortref visolie, wat dikwels as die voedingsrekordhouer beskou word. Daarom beskerm u gereeld pampoenpitolie teen depressie, verhoog u weerstand teen spanning, versterk u hart, voed u vel en hare. Pampoen- en pampoenpitolie is 'n uitstekende middel vir moegheid, oorwerk, depressiewe versteurings, geheue probleme en psigo-emosionele agtergrond. Hierdie unieke groente maak die liggaam vinnig en sorgvuldig skoon, verwyder gifstowwe en skadelike metaboliese produkte daaruit, verbeter die funksionering van die niere en die uitskeidingstelsel.
Laastens het pampoen 'n aangename soet smaak wat by kinders en volwassenes sal aanklank vind. Dit kan gebruik word om enige gereg te kook, van groente bredies tot soet gebak en vrugte graan. Pampoen is 'n ware bewys dat smaaklik en gesond nie antonieme is nie, maar sinonieme.
