Herfs is die tyd vir die pampoenoes. En aangesien pampoen as die nuttigste en vitamienryke groente beskou word, kan 'n mens dit nie ignoreer nie. Die pampoen het 'n kenmerkende oranje kleur en is van groot voordeel vir die liggaam.
Soos alle helderoranje vrugte en groente, is pampoen baie ryk aan beta-karoteen, wat ons liggame omskep in vitamien A, wat noodsaaklik is vir die versterking van die immuunstelsel en vir die normale werking van die spysverteringstelsel en asemhalingstelsels.
Die handhawing van energiebalans
Pampoen is 'n belangrike bron van koolhidrate wat 'n energiefunksie verrig. Pampoen bevat terselfdertyd 'n groot hoeveelheid kalium, magnesium en spoorelemente wat nodig is om die liggaam se energiebalans te handhaaf. Gebrek aan hierdie mikrovoedingstowwe kan lei tot verhoogde moegheid, spierkrampe, sowel as verhoogde bloedcholesterolvlakke en bloeddrukstygings, wat die risiko van kardiovaskulêre siektes verhoog. Daarbenewens help gereelde verbruik van pampoen om die simptome van toksisose by swanger vroue te verlig.
Nuuskierige feite
- Die tuisland van die pampoen is Mexiko, waar dit tot 3000 vC geëet is.
- Die lekkerste pampoen is neutmuskaat. Daar is baie soorte: spaghetti-pampoen, kalebas, eikel, neut, marmer, goue peer.
- Die belangrikste antioksidant beta-karoteen, wat baie pampoen bevat, word baie beter opgeneem as geregte met 'n klein hoeveelheid groente-olie gekook word.
- Die grootste pampoen ter wêreld is in 2010 deur die Amerikaner Chris Stevens verbou, dit was 4, 7 meter in omtrek.
