Oranje deeggebaseerde mannik blyk helder, watertand en baie bevredigend te wees. Dit is beter om dit nie as nagereg te bedien nie, maar as 'n onafhanklike gereg, aangevul met 'n koppie van u gunsteling drankie, tuisgemaakte suurroom of 'n skeppie roomys.
Die klassieke resep vir oranje manna
Jy sal nodig hê:
- 1 koppie griesmeel
- 200 g premium meel;
- 3 groot lemoene;
- 1 koppie korrelsuiker;
- 110 ml groente-olie;
- 1 teelepel koeksoda.
Was die lemoene met warm water, sny 2 vrugte in die helfte en druk die sap uit. Filtreer die sap uit die sade en pulpdeeltjies en dreineer dit in 'n bak wat geskik is om die deeg te knie. U moet ten minste 'n glas lemoensap hê.
Voeg suiker by die sap en los dit op met 'n klitser, en voeg die botter en semolina, terwyl geroer word, by. U moet 'n mengsel hê wat eenvormig is. Bedek die bak met 'n deksel en laat die mengsel 'n uur by kamertemperatuur rus.
Skroei die derde lemoen met kookwater en droog dit deeglik, en verwyder alle gedenkplate van die vrugte. Haal die skil met 'n fyn rasper van die vrugte af en skil slegs die helderkleurige laag af. U moet 2 eetlepels skaafsels hê.
Voeg skil en koeksoda by die geswelde semolina, roer deur. Voeg dan die gesifte meel in porsies by, en roer die deeg deurlopend in sirkelbewegings.
Voorverhit die oond tot 180 ° C, smeer 'n oondskottel met groente-olie en bestuif dit liggies met meel. Giet die lemoendeeg in 'n vorm en plaas dit in die oond. 'N Gewone oranje manna word vir 40 minute gebak.
Vinnige resep vir oranje manna met ryp
U benodig die toets:
- 200 g semolina;
- 50 g klappervlokkies;
- 2 eetlepels meel;
- 2 teelepel ripper;
- 1 eetlepel. 'n lepel lemoenskil;
- 200 ml lemoensap;
- 160 g suiker;
- 80 ml groente-olie;
- 1 sak vanillien.
Vir glans:
- 'n knippie vanillienpoeier;
- 1 lepel styselpoeier;
- 50 g versiersuiker;
- 1 eetlepel. l. water;
- 3 eetlepels. l. suurlemoensap.
Stap-vir-stap proses
Meng die semolina, klapper, lemoenskil en suiker in 'n groot bak.
Verhit die lemoensap effens en giet oor die droë mengsel, roer. Laat die mengsel vir 'n halfuur staan en roer weer.
Voeg eers groente-olie by die gekruide semolina-mengsel, voeg dan meel, vanillien en bakpoeier geleidelik by. Roer tot glad.
Sit die verkregen deeg in 'n vorm gesmeer met groente-olie en bak 40 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. Haal die voltooide koek uit die vorm en plaas dit op 'n draadrak om af te koel.
Berei die ryp op hierdie tydstip voor. Meng versiersuiker met vanielje en stysel, gooi suurlemoensap in. Vryf die mengsel deeglik, verdun dan met water totdat 'n dik, maar vloeibare glans verkry word.
Bedek die afgekoelde oranje manna met gekookte versiersel en versier die oppervlak van die pastei met dun lemoenskyfies.
Stap-vir-stap resep vir maaskaas-oranje manna
Jy sal nodig hê:
- 200 g maaskaas;
- 5 stukkies lemoene;
- 1 koppie suiker;
- 1 koppie griesmeel
- 3 vars eiers;
- 1 teelepel ripper;
- 2 teelepel vanieljesuiker;
- 1/2 koppie suurroom
Neem gewone maaskaas by kamertemperatuur, gaan deur 'n handmeule en maal dit met suurroom.
Meng albei suikers, skei die eiergele van die wit en voeg dit by die suiker. Sit die eekhorings opsy. Druk die geel met suiker tot die massa wit is.
Giet 'n skeurder in die semolina, meng en sif die mengsel deur 'n growwe sif, en skud dit effens. Dit sal die bestanddele deeglik meng.
Meng al drie voorbereide kosmassas saam. Eerstens is dit beter om die wrongelmassa met soetgele te kombineer en roer die semolina daar by.
Geur die eierwitte met 'n bietjie sout en klits tot ferm. Voeg die witjies saggies by die deeg en roer deur. Skil die lemoene, trek dit uitmekaar en kap dit fyn. Roer die lemoenskywe by die deeg en laat dit nie saggies uitmekaar val nie.
Bak die koek, indien moontlik, in 'n krullerige silikoonvorm, of in 'n muffinpan met 'n gaatjie in die middel. Die deeg sal op hierdie manier beter bak, en so 'n nagereg sal interessanter lyk. Lemoen-manna word 45 minute in die oond van 180 ° C gekook. Sit verkoelde tuisgebak op die tafel voor.
Oranje manna in melk met skil: 'n eenvoudige en duidelike resep
Jy sal nodig hê:
- 1, 5 koppies griesmeel;
- 3 eiers;
- 1 koppie suiker;
- 100 g botter;
- 1/2 koppie meel
- skil van 1 lemoen.
Kook die koek stap vir stap
Giet semolina in 'n klein bakkie, bedek dit met melk, roer deur en laat dit swel. Rasper 'n helderkleurige laag skil van oraloor op 'n fyn rasper.
Breek die eiers in 'n groot koppie en voeg suiker daarby, druk die mengsel wit. Smelt die botter in 'n waterbad. Voeg eers 'n skeurder by die eiers, en roer die massa, voeg die gesmelte botter geleidelik by.
Voeg die gerasperde skil by die soet massa, roer die massa eweredig met 'n lepel en verkry 'n eenvormige kleur. Voeg laastens gesmelte melk by die basis van die tert. Meng deeglik.
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Smeer die vorm met botter, sit die deeg daarin en stuur dit vir ten minste 40 minute om te bak. Dit is maklik om die gereedheid van die koek na te gaan deur 'n houtfakkel deur te steek; u moet dalk die koek nog 5-6 minute in die oond laat.
Versier die oorspronklike oranje manna met patrone gemaak van suiker wat in lemoensap gedoop is. U kan die poeier suiker bo-oor sif met 'n fyn krullerige sif.
