As die resep vir krapslaai in die middel van die vorige eeu die onontbeerlike teenwoordigheid van natuurlike krapvleis in 'n gereg impliseer, word hierdie gereg vandag toenemend berei uit halfafgewerkte produkte wat op basis van surimi gemaak is. Kraaislaai met komkommer, wat voorheen as 'n lekkerny beskou is en in duur restaurante bedien word, is geen uitsondering nie, maar vandag het dit amper 'n alledaagse gereg geword.
Die mees algemene resep vir krapslaai met komkommer is dat daar rys en mielies in die gereg voorkom. Om so 'n slaai voor te berei, benodig u:
- 200 g krapvleis (of -stokkies);
- 100 g rys;
- 1 medium ui;
- 'n blikkie mielies in blik;
- 2 vars komkommers;
- 4 eiers;
- mayonnaise, dille en sout na smaak.
Kook en spoel die rys uit. Kook en sny hoendereiers in skywe. Sny die komkommers en krapvleis in klein blokkies. Meng al die bestanddele, geur met mayonnaise en versier met vars kruie. As u wil, kan so 'n slaai in lae gelê word en elke laag met mayonnaise smeer.
Natuurlike krapvleis bevat min vet en ryk aan taurine. Dit bevat ook 'n hele reeks minerale en spoorelemente wat nuttig is vir die menslike liggaam.
Voeg garnale en seldery by die gereg om 'n ligte dieet slaai te maak, en geur dit die beste met lae-vet jogurt. Neem die volgende produkte vir die bereiding van 'n slaai:
- 200 g krapvleis of -stokkies;
- 2 vars komkommers;
- 3 stingels seldery;
- 200 garnale;
- jogurt om aan te trek;
- seesout en gemaalde swartpeper na smaak.
Kook die garnale sag en gooi dit weg in 'n vergiettes, nadat dit afgekoel het. Sny krapvleis, seldery en komkommer in klein blokkies en kombineer met garnale. Geur die slaai met jogurt en voeg seesout en peper na smaak by. As u hierdie gereg hoog in kalorieë wil maak, vervang jogurt deur mayonnaise of suurroom.
Baie resepte van komkommerkraaislaai gebruik natuurlike krapvleis, wat nie vervang moet word met eetstokkies wat op surimi gebaseer is nie. As laaste uitweg kan u blik krapvleis neem om hierdie feestelike gereg voor te berei. Berei die volgende voedsel voor:
- 200 g porcini-sampioene of sjampanje;
- 300 g krappe of 'n blikkie ingemaakte krapvleis;
- 1 ingelegde komkommer;
- 1 rooi ui;
- setperke vir versiering;
- mayonnaise.
Kook die sampioene in soutwater, koel dan af en sny dit in klein blokkies. Rasper die komkommer op 'n growwe rasper. Sny die krapvleis in blokkies. Kap die rooi ui en voeg dit by die res van die kos. Geur die slaai met mayonnaise en versier met takkies kruie.
Vir 'n feestelike weergawe van die slaai, kan u avokado by die gereg voeg, wat die gereg 'n buitengewone vars en oorspronklike smaak gee. U benodig die volgende stel produkte:
- 1 avokado;
- 200 g stokkies of krapvleis;
- 1 vars komkommer;
- 100 g seldery;
- pietersielie, olyfolie en sout na smaak.
Die basis van krapstokke van hoë gehalte is surimi - visfilet gesuiwer van vet en oortollige vog. Die sogenaamde krapvleis word ook van surimi vervaardig.
Rasper seldery, en kap die komkommer en avokado in dun repies. Krapstokkies of vleis word ook die beste in lang dun skywe gesny. Voeg fyngekapte kruie by en geur met olie.
Hierdie slaai is vitamien, daarom is dit beter om nie mayonnaise te gebruik om aan te smeer nie, maar as u dit nog steeds nie kan weier nie, is dit beter om mayonnaise met lae kalorieë of suurroom met lae vet in te neem.
