Skyfies is 'n gunsteling lekkerny vir kinders en die meeste volwassenes. Skyfies wat in fabrieke vervaardig en in winkels gekoop word, bevat egter baie skadelike preserveermiddels en kunsmatige bymiddels. Daarom sal tuisgemaakte skyfies nie tot u gesondheidsprobleme en oormatige gewig bydra nie, maar dit sal 'n uitstekende bederf word vir die hele gesin, wat gebruik kan word as aanvulling op enige geregte.
Dit is nodig
- Verskeie groot, goed gevormde aartappels
- Sonneblomolie
- Sout
- Peper en speserye (na smaak)
- Skerp mes of mes om groente te sny en te skil
- Pan
- Papierhanddoek
Instruksies
Stap 1
Kies 'n paar mediumgrootte en goed gevormde aartappels. Skyfies wat van sulke aartappels gemaak word, sal mooi en egalig lyk en lyk soos gewone skyfies. Was die aartappels deeglik en skil dit af. Sorg dat u die oë afknip wanneer u dit skoonmaak, want skyfies met baie gate uitgesny sal lelik wees.
Stap 2
Sny die aartappels daarna in dun skywe met 'n baie skerp mes of 'n spesiale mes om groente te sny en te skil. U kan ook 'n voedselverwerker gebruik om die aartappels in dun, egalige skywe te sny. Die belangrikste is dat die dikte van die aartappelsirkels nie meer as 2 millimeter moet wees nie.
Stap 3
Spoel die skywe wat hieruit ontstaan weer met koue water om die oorblywende stysel af te spoel, en plaas dit die beste een vir een op 'n aparte bord. Dan sal dit gerieflik wees om dit te neem en in botter in 'n warm braaipan te sit.
Stap 4
Giet sonneblomolie in 'n diep braaipan op 'n afstand van 2-3 sentimeter en laat dit kook by 'n temperatuur van 170 tot 200 grade. Dit word nie aanbeveel om die temperatuur hoër as 220 grade te maak nie, want die olie sal rook.
Stap 5
Plaas die aartappelskywe een vir een in die kokende olie in 'n braaipan sodat dit nie aan mekaar raak nie.
Stap 6
Die aartappelskywe sal baie vinnig verbruin. Dit neem gewoonlik ongeveer 5 minute om die skyfies volledig gaar te maak. Sorg dat die skyfies gaar is en haal die snye dadelik uit, anders smaak dit nie lekker nie.
Stap 7
Haal die klaargemaakte skyfies versigtig uit, die oorblywende sonneblomolie moet daaruit dreineer. Plaas die voorbereide skyfies op 'n bord wat met 'n papierhanddoek uitgevoer is. Dit sal die oorblywende olie in die papierhanddoek absorbeer.
Stap 8
Terwyl die skyfies warm is, moet u dit sout en peper of enige ander speserye van u keuse byvoeg. U skyfies is gereed!
