Tuisgemaakte appelwyn word deursigtig, smaaklik, aromaties. Kook verg nie veel moeite nie, net geduld is nodig, want wyn neem tyd. Maar dan kan u u gaste verras met 'n bottel geurige drankie. Die wyn se smaak is nie baie soet nie, maar aangenaam, die sterkte is 10-14 grade (afhangend van die verouderingstyd).
Dit is nodig
- 10 kg appels,
- 1,4 kg suiker.
Instruksies
Stap 1
Ons was die appels goed. Druk appelsap uit. Uit die gespesifiseerde hoeveelheid word ongeveer 7 liter sap verkry.
Stap 2
Giet die sap in 'n groot kastrol of enige ander houer. Voeg suiker by en meng goed totdat suiker heeltemal opgelos is. Ons laat die sap 'n dag lank met suiker.
Stap 3
Giet die appelsap na 'n dag in groot bottels, vul dit met driekwart. Ons sit 'n waterseël op elke bottel.
Stap 4
Ons sit die bottels op 'n afgesonderde donker plek en vertrek vir anderhalf maand. Al die tyd sal die fermentasieproses aanhou. As u die bottels op 'n warm plek sit, sal die gistingsproses baie vroeër eindig.
Stap 5
Nadat die borrels in die seëls verby is, haal ons die bottels uit en dreineer die vloeistof versigtig. Laat sediment op die bodem van die bottels. Ons filter die gedreineerde vloeistof deur drie lae gaas. As u wil, kan u die sediment sif.
Stap 6
Giet die wyn weer in skoon en droë bottels, plaas 'n waterseël en plaas dit 14 dae op 'n donker plek. Dan verwyder ons die waterslotte en trek die bottels met deksels vas.
Stap 7
Ons kyk na die wyn, dit moet die kleur van sterk tee kry, en die borrels moet nie uitstaan nie.
Ons filter die wyn, moenie vergeet om 'n sediment agter te laat nie.
Stap 8
As gevolg hiervan kry ons 6 liter appelwyn. As u wil, kan u gaste behandel, maar dit is beter om die wyn nog anderhalf maand onder lugdigte deksels te laat. Gedurende hierdie tyd sal dit volwasse word en meer aromaties en sterker word. Dit is raadsaam om wyn op te slaan by 'n temperatuur van 12-14 grade, nie langer as twee jaar nie.
