Baie huisvroue wat voorbereidings tref vir die winter, wonder hoe om hul voorraad anders te diversifiseer en hoe om gaste te verras. U kan probeer om lecho "Delight" te kook, waarvan die pikante smaak niemand onverskillig sal laat nie.
Dit is nodig
- 5 kg soetrissie,
- 5 kg tamaties;
- 1 koppie groente-olie;
- 1 koppie suiker
- 1 kop knoffel;
- 1 eetlepel. l. 70% asyn;
- ½ teelepel gemaalde rooipeper;
- 3 eetlepels. l. sout;
- Lourierblaar na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny ryp pulprissies in repe van ongeveer 5-8 mm breed. Sny die tamaties in klein skywe van ongeveer 5 mm dik. Knoffel kan deur 'n pers geplaas word, of jy kan eenvoudig fyn kap.
Stap 2
Roer die gekapte groente, voeg 'n glas suiker, sout, 'n glas olie, gemaalde peper, lourierblaar en asyn by die mengsel en plaas die groentemassa in 'n groot emaljehouer. Sit op die stoof en laat dit vir 'n uur op lae hitte prut, terwyl u aanhoudend roer sodat die groentemengsel nie brand nie. Dit is nie nodig om water by te voeg nie.
Stap 3
Nadat die groente gaar is, sonder die vorming van lugholtes, moet u die voorbereide skoon potjies met die groentemassa vul (die groente moet boonop heeltemal bedek wees met sap). Steriliseer flesse met lecho in kookwater: half liter - ongeveer 30 minute, liter - 45 minute. Rol lecho.
Uitset - 4,5 liter produk.
