Wil u entoesiastiese komplimente aan die gesin of feestafel van u geliefdes of gaste hoor? Om dit te doen, is dit genoeg om 'n interessante en smaaklike gereg voor te berei. Vir 'n heerlike ontbyt, middagete en aandete of 'n feestafel is blaardeegmandjies met vulsel baie geskik. Hulle word "Delight" genoem.
Jy sal nodig hê:
Om skilferkorsdeeg voor te berei:
- koringmeel - 6 eetlepels;
- margarien - 400 g;
- water - 1, 5 eetlepels;
- sout - 0,5 teelepel;
- sitroensuur - 0,5 teelepel;
- gedroogde bone - vir die vorm.
Om die vulsel voor te berei:
- aartappels - 5 stuks;
- garnale - 250 g.;
- vars komkommer - 1 st.;
- kaas - 100 g.;
- mayonnaise - 2 eetlepels;
- oranje - 1 st.
Vir versiering:
- slaaiblare;
- setperke, olywe, olywe;
- gepekelde groente.
Die basis van skilferkorsmandjies genaamd "Delight" is skilferkorsdeeg. Daar is verskillende resepte vir die maak van skilferkorsdeeg. Een van die resepte vir kook is gisvrye skilferkorsdeeg. Neem 6 koppies meel en giet dit op 'n skoon, droë kombuistafel. Sny die saggemaakte bak margarien in blokkies en voeg dit by die meel. Meng alles met u hande tot glad. Gooi dan 1,5 koppies water in 'n klein bak, voeg 0,5 teelepel sout en dieselfde hoeveelheid sitroensuur by. Ons maak gate in die meelmassa en gooi 'n bietjie water daarin asof ons klonte met ons palm versamel (maar nie knie nie). Ons doen dit totdat die water op is. Ons versamel alles in 'n enkele knop, draai dit toe in plastiek en plaas dit oornag in die yskas.
Die volgende stap is om mandjies te maak. Rol die deeg met 'n deegroller uit en sny dit in vierkante, met die fokus op die grootte van die vorm. Vog die vorms met water, plaas die deegvierkante daarin en verwyder die oortollige. Bedek met bakpapier en strooi gedroogde bone oor om dit te vorm.
Voorverhit die oond tot 200 grade en bak blaasmandjies vir 7 minute. Laat afkoel en haal dan die mandjies uit die vorms.
Laat ons nou die vulsel voorberei. Kook die aartappels in hul velle, skil en sny dit in klein blokkies. Kook die garnale in soutwater, strooi suurlemoensap oor, skil en sny. Skil die lemoen en sny in klein wiggies. Vars komkommer kan grof gerasper of fyngekap word. Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Kap die setperke fyn. Meng alles met mayonnaise.
Sit die vulsel in elke blaasmandjie met 'n lepel, versier met olywe of olywe, 'n klein stukkie lemoen en heel garnale bo-op.
Ons smeer die blaasmandjies op 'n skottel met blaarslaai en ingelegde groente.
