Kelp of seewier is al lank in die wêreld bekend vir sy voordelige eienskappe. Aanvanklik is dit slegs deur die inwoners van die eilande verteer. Hierdie seewier was veral gewild in Japan en aan die oewer van die Sakhalin-streek. In baie lande geniet kelp tans welverdiende respek en liefde.
Die seewiermite
Die krag van die eienskappe van kelp word weerspieël in een van die legendes van die Land van die Opkomende Son. Een keer, tydens die bewind van keiser Shan Ging, het sterk vyande die land aangeval. Op daardie oomblik was sy staat uitgeput, die mense van die land was gereed om oor te gee. Toe doen die heerser 'n gebed tot die gode om hulp. En hulle stuur vir hom 'n wonderbaarlike drankie wat mense uithouvermoë, krag, vreesloosheid en lang lewe gee. Om hierdie drankie aan al die inwoners van die eilande te besorg, het die jong dogter van die keiser dit gedrink en haarself geoffer deur in die see te gooi. Die gode het dit in seewier verander en dit met al die eienskappe van 'n drankie gegee. Nadat die inwoners van die land die gawe van die gode gesmaak het, kon hulle die vyandelike aanval verslaan.
Nuttige eienskappe van seewier
Vanweë die voordelige eienskappe noem die inwoners van die eilande kelp sea ginseng. Seewier bevat verskeie kere meer vitamiene en minerale as tradisionele witkool. Byvoorbeeld, in kelp is daar twee keer meer fosfor, magnesium en yster - in 'n orde van grootte en natrium - 40 keer. Boonop bevat hierdie seewier broom, sink, mangaan, kobalt, kalium, jodium, stikstof en swael.
Kelp bevat 'n hoë gehalte vitamiene soos PP, beta-karoteen, B1, B2, B5, B6, B12, C, D en E. Die inhoud daarvan is betekenisvol. Die hoeveelheid vitamien C bereik byvoorbeeld nie net kiwi, lemoene en suurlemoene nie en dek die daaglikse behoefte as u net 300 g eet.
So 'n ryk samestelling word voorsien as gevolg van die vermoë om minerale en vitamiene uit seewater op te neem en, veral, op te berg.
Die minerale- en vitaminesamestelling stimuleer die brein, versterk die bloedvate, normaliseer die bloedglukosevlakke, stimuleer die funksie van die skildklier, bevorder die produksie van kollageen, wat die voorkoms van die vel beïnvloed, die toestand van die hare verbeter, die immuunstelsel verbeter en cholesterol verlaag.. Kelp is baie nuttig vir hoë geestelike spanning, veral vir kinders. Daarbenewens is kelp 'n kragtige afrodisiakum vir beide vroue en mans.
Termiese verwerkte seewier verloor sy eienskappe effens. Dit is ook belangrik dat kelp 'n lae prys het en in baie winkels verkoop word. Die wonder seewier kan nie net in suiwer vorm of in slaaie en versnaperinge verbruik word nie, maar ook by graankos, sop en hoofgeregte gevoeg word.
Skadelike eienskappe van seewier
Om hierdie produk die gewenste resultaat te gee, moet dit gereeld, maar in beperkte hoeveelhede, verbruik word. Daarbenewens moet onthou word dat kelp ook as lakseermiddel gebruik word, daarom is dit belangrik om dit nie te oordadig te maak nie.
