Aartappels is 'n heerlike en bevredigende wortelgroente, waarvan die geregte baie uiteenlopend is. Gebakte aartappels is goed vir u gesondheid, en as u dit met garnale vul, kan u u geliefdes met 'n interessante gereg verras.
Dit is nodig
-
- aartappels 8-10 stuks;
- slaai garnale 200g;
- sjampanje 150 g;
- eiers (geel) 4 st.;
- botter 80 g;
- suiwer water 50 ml;
- suurlemoen 1/2 st;
- meel 2 eetlepels;
- setperke (dille
- pietersielie);
- harde kaas;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Neem agt tot tien groot aartappels, was dit met 'n kwas en verwyder alle vuil. As die vel dik en taai is, is dit die beste om dit af te sny. Voorverhit die oond tot tweehonderd grade, bedek die bakplaat met foelie en sit die aartappels daarop. Plaas dit in die oond en bak veertig minute tot 'n uur.
Stap 2
Verkoel gekookte aartappels en berei dit voor vir vulsel. Om dit te doen, sny die bokant af en gebruik die lepel om die kern te verwyder. Sorg dat die mure nie te dun is nie, anders val die aartappels uitmekaar. As elke aartappel klaar is, sout dit liggies.
Stap 3
Ontdooi slaai (klein) garnale indien nodig. Rou are moet effens gekook word (gooi dit twee minute in kookwater), gekookte bevrore skilfer net van die dop af.
Stap 4
Was die sampioene in koue water en verwyder alle vuil, ook onder die hoed. Kap dit fyn, verhit 'n pan, voeg groente-olie by en braai die sampioene vyf minute.
Stap 5
Skei die geel van die wit; u het nie wit nodig nie. Giet die geel in 'n gietlepel of klein kastrol met dik mure, voeg vyftig milliliter skoon water, meel en botter by. Dit is beter om die olie vooraf in stukke van twee tot twee sentimeter te maal. Sit die kookgerei op lae hitte en roer die mengsel aanhoudend. Wanneer dit glad word, druk vyftig milliliter sap uit die suurlemoen en voeg dit by die mengsel. Skakel die vuur af.
Stap 6
Was en kap die kruie fyn (klein bossie dille en pietersielie elk). Voeg sampioene, garnale en kruie by die voorbereide sous, meng. Plaas die mengsel in die aartappeldoos. Rasper die kaas op 'n fyn rasper, strooi die gevulde aartappels daarmee.
Stap 7
Plaas die voorbereide aartappels op 'n bakplaat en plaas dit in die oond, voorverhit tot honderd en tagtig grade. Die gereg is gereed as die kaas 'n smaaklike goudbruin kors word.
