Gevulde aartappels is 'n heerlike en bevredigende bederf wat u daaglikse spyskaart kan diversifiseer en verhelder. Knolle kan rou gevul, gekook of gebak word. En die opsies vir vulsels word slegs deur u verbeelding beperk.
Dit is nodig
-
- Vir die eerste resep:
- aartappels;
- Witbrood;
- groente olie;
- botter;
- ui;
- droë witwyn;
- peper;
- sout;
- neutmuskaat;
- pietersielie;
- ham;
- vleisbouillon.
- Vir die tweede resep:
- aartappels;
- geblikte gedroogde tamaties;
- sagte kaas;
- courgette;
- oregano;
- karwy;
- peper;
- sout;
- olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Probeer aartappels gevul met ham. Skil, was en droog 8 groot knolle om dit te doen. Sny een van die stukke sodat die aartappels regop kan staan. Gebruik 'n skerp, dun mes om 'n groef aan die ander kant te sny, maar wees versigtig om die knolle nie deur te steek nie. Week een stuk witbrood in 250 gram water.
Stap 2
Kap die gesnyde dele en laat prut in groente-olie met twee fyngekapte uie. Giet uie en aartappels met twee eetlepels droë witwyn, verpletter witbrood, geur met peper, sout en een teelepel gerasperde neutmuskaat. Strooi gekapte pietersielie oor na smaak en roer. Kook nog vir ongeveer 7 minute.
Stap 3
Sny 150 gram ham in blokkies en meng met die voorbereide vulsel. Vul die aartappels daarmee en plaas dit regop in 'n gesmeerde pan. Plaas 'n stuk botter op elke knol. Giet een glas droë witwyn, dieselfde hoeveelheid vleisbouillon en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Bak vir ongeveer 45 minute, geur met sous.
Stap 4
Vir gevulde aartappels in Italiaanse styl, gooi 100 gram ingemaakte tamaties in blik en 150 gram sagte kaas in blokkies. Skil een courgette en kap dit in dun lang skywe, gooi kookwater daaroor en dompel dit dan in koue water.
Stap 5
Vir die vulsel, kombineer kaas, tamaties, courgette, een eetlepel oregano, een teelepel karwassade, 1/4 teelepel peper en sout. Giet alles oor met 2 eetlepels olyfolie en roer. Skil 8 groot aartappels, spoel en sny 1/3 deel van die bokant van elke knol af. Haal genoeg pulp uit met 'n teelepel en plaas die vulsel op sy plek. Bestryk 'n oondskottel met olyfolie. Plaas die gevulde aartappels daarin en bak 20 minute by 200 ° C.
