Hierdie gereg van vleis en groente was gebaseer op 'n gereg uit die Georgiese kookkuns, wat bekend is vir sy verskeidenheid en smaakrykheid. Smaaklike ete!
Dit is nodig
- - beesvleis 500g
- -aartappels 7 stuks
- - eiervrug 1-2
- tamaties -2
- - peper -1-2
- -boog 1
- -groen (pietersielie, dille)
- - knoffel (2-3 naeltjies)
Instruksies
Stap 1
Sny die ui in blokkies. Braai tot goudbruin in 'n ketel in olyfolie.
Stap 2
Sny die beesvleis in groot stukke (maar sodanig dat dit tyd het om te stowe en nie taai is nie). Voeg by die ui en braai tot goudbruin. Voeg water by en laat prut vir 20 minute.
Stap 3
Sny die aartappels in blokkies. Voeg by die ketel.
Stap 4
Kap die eiervrugte, tamaties en soetrissies grof. Sit in 'n ketel in lae. Prut nog 20 minute en voeg dan sout en peper by. Voeg fyngekapte setperke by. Meng. Laat prut tot sag.
Stap 5
Verpletter 2-3 knoffelhuisies met die agterkant van 'n mes, kap dit fyn. Nadat die gereg reg is, skakel die vuur af en voeg die knoffel by. Maak die deksel toe.
