Vleis gekook in foelie, aangevul met groente, blyk baie sag en sappig te wees. Die geur daarvan sal niemand onverskillig laat nie.
Dit is nodig
- - vark is nie vet nie - 1 kg;
- - uie - 2 stuks.;
- - wortels - 2 stuks.;
- - Bulgaarse peper - 2 stuks.;
- - knoffel - 3 naeltjies;
- - setperke - 'n klomp;
- - gemmer - 'n stuk van 3 cm;
- - sout en peper - na smaak;
- - sojasous - 2 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Was, skil en kap die groente. Die grootte van die snit hang af van u eie smaak. Groter voorbereide groente sal na kookkuns soos 'n bykos lyk. Fyn gerasper - gee die vleis meer sappigheid. Plaas die groente in 'n bak. Gemmer pas uitstekend by vleis, maar gebruik dit nie as u nie van pittige kos hou nie.
Stap 2
Spoel die vleis af, sny dit in stukke. Om 'n lekker sappige gereg te kry, moet u oor die vesels sny. Sit die varkvleis in 'n diep bak, bedek met sojasous, roer deur. Voeg gekapte kruie, gerasperde gemmer en gemaalde knoffel by. Laat die kos 30-50 minute marineer.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 180 grade. Berei stukke foelie voor, die grootte daarvan hang af van die gekose porsies. Smeer die foelie op 'n bakplaat, vou die rande, plaas stukke vleis op elke vorm. Smeer die uie, wortels en soetrissies bo-oor. Peper en sout 'n bietjie. U hoef nie sout by te voeg nie, want sout sous. Draai die foelie toe sodat daar min ruimte is vir die stoom om te ontsnap.
Stap 4
Kook in die oond vir 2 uur. Maak die foelie 10 minute voor die einde van die gaarmaak versigtig oop, u moet die skottel bruin maak. Sit die vleis in foelie voor met groente op borde. Strooi kruie met kruie voor u dit voorsit, indien u wil.
