Hoender met groente gestoof in foelie sal 'n ware versiering van enige tafel word. Van die gelyste bestanddele kry u 4-6 porsies.
Gaarmaaktyd 70-80 minute.
Dit is nodig
- • Hoendervlerkies of trommelstokkies - 1 kg;
- • Bulgaarse peper - 500 g;
- • Tamaties - 400 g;
- • Wortels - 300 g;
- • Uie - 250 g;
- • Knoffel - 3-4 naeltjies;
- • Sout en peper na smaak;
- • Vars kruie.
Instruksies
Stap 1
Geur die afgekoelde vlerke of dye met sout, peper en marineer ’n halfuur. Dit gee die vleis 'n fyner geur en aroma. Dit word baie pittig as u 'n verskeidenheid speserye by die vleis voeg, veral Provençaalse kruie, kerrie of paprika.
Stap 2
Skil die ui en sny dit in ringe of halwe ringe.
Stap 3
Kap tamaties en wortels in klein stukkies.
Stap 4
Sny die soetrissie in blokkies.
Stap 5
Kap die knoffel en kruie fyn.
Stap 6
Sit die foelie op 'n bakplaat en plaas die hoenderboudjies of vlerke daarop. Sit tamaties, uie, knoffel, wortels en soetrissies bo-oor. Sout dit alles.
Stap 7
Draai die foelie toe.
Stap 8
Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond en bak vir 'n uur op medium hitte.
