Dit is baie maklik om hoender te stowe - dit is die mees algemene manier om pluimvee te kook. Dikwels word dit met aartappels gestoof, maar ons sal dit met kastaiings stoof. In plaas van plantaardige olie, sal ons olyfolie gebruik.
Dit is nodig
- - hoenderkarkas;
- - 250 ml water;
- - 15 kastaiings;
- - 30 ml wodka;
- - 2 uie;
- - 5 eetlepels. lepels sojasous;
- - 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 1 eetlepel. 'n lepel groente-olie;
- - 1 teelepel aartappelstysel, suiker;
- - vars dille, gemmer.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoender uit, kap dit in porsies, sit dit in 'n diep kastrol, voeg sojasous by, gooi wodka in, laat eenkant vir 20 minute. Gedurende hierdie tyd sal die hoender marineer en geurig word.
Stap 2
Terwyl u die kastaiings kan skil, plaas dit in 'n diep bord, gooi kookwater daaroor. Tersyde gestel.
Stap 3
Braai die hoenderstukke in groente-olie tot goudbruin, voeg dan 'n bietjie water by, bedek en laat prut vir 30 minute op matige hitte.
Stap 4
Giet olyfolie in 'n ander pan. Skil die ui, sny dit in kleiner stukke, sit dit in 'n pan, braai dit, voeg die sojasous, waarin die hoender gemarineer is, by en gemmer na smaak. Giet 50 ml water in, voeg suiker by, bring tot kookpunt, gooi dit in 'n bakkie by die hoender en laat prut nog 20 minute op lae hitte.
Stap 5
Voeg kastaiings by, aartappelstysel verdun met water. Prut vir 'n paar minute op lae hitte. Hoender gestoof met kastaiings in olyfolie is gereed, bedien die gereg, besprinkel met baie vars dille. Gekookte rys of aartappels is baie geskik as bygereg vir hoender.
