Aartappels kom gereeld by ons aan tafel. Om u aartappelgeregte te diversifiseer, kan u heerlike en oorspronklike aartappelbote met vleis en groente voorberei.
Jy sal nodig hê:
- aartappels;
- hoender- of beesvleis 400 g;
- kaas 150 g;
- uie 4 stuks;
- sout, speserye;
- wortels 3 stuks;
- peper 3 stuks.;
- tamaties 2 stuks;
- botter 2 eetlepels
Ons kies groot aartappels vir hierdie gereg. Was die aartappels en kook in hul uniform tot halfgaar. Sit die aartappels op 'n bord en laat afkoel. Dan maak ons bote daaruit. Sny die middel versigtig met 'n lepel uit.
Maak die vulsel vir aartappelbote. Kook die vleis en kap dit in 'n blender. Verhit die botter in 'n braaipan en braai die maalvleis. Geur met sout en peper, voeg speserye by.
Ons neem nog 'n pan en braai die fyngekapte ui, voeg die wortels by, gerasper op 'n fyn rasper. Kap die tamaties en soetrissies fyn en voeg dit by die groente in 'n pan. Meng nou die gebraaide maalvleis en groente. Die vulsel vir die bote is gereed.
Vryf die kaas met 'n growwe rasper. Besprinkel die bodem van die boot met kaas, besprinkel dan die maalvleisvulsel met groente en strooi weer kaas bo-oor.
Voorverhit die oond tot 180 grade en kook vir 10 minute. Ons versier die bote met setperke.
