'N Slaai in die vorm van 'n geskenk is 'n oorspronklike versiering vir die vakansie. Selfs die kranigste fynproewers sal die wonderlike smaak daarvan waardeer. Die stel bestanddele in hierdie slaai is baie uiteenlopend. Hier kan u al u verbeelding wys.
"Geskenk" slaai
Bestanddele:
- 520 g gerookte hoenderbene;
- 430 g vars sampioene;
- 4 hoendereiers;
- 2 uie koppe;
- 4 lang komkommers;
- 2 wortels;
- 2 rooi soetrissies;
- sout volgens u smaak;
- 1 klein pakkie mayonnaise.
Skei die vleis versigtig van die bene en sny dit in klein stukkies. Was, skil en sny die sampioene in klein skywe. Spoel en skil uie, komkommers, soetrissies en wortels. Rasper die wortels op 'n medium rasper, kap die ui. Braai die ui en sampioene in 'n braaipan. Braai die wortels apart. Kook die eiers. Was die komkommers en sny dit in blokkies. Sny die peper in klein wiggies. Maal die eiers en sit alles op aparte borde. Sit die lae dan versigtig uit: gekapte vleis, wortels, komkommers, gekapte eiers, sampioene met uie, soetrissies. Smeer elke laag deeglik met mayonnaise, en moenie die bokant van die slaai smeer nie. Sout bietjie. Vir versiering kan u komkommers in repies gesny gebruik, wat linte sal naboots. U kan sulke repies met 'n gewone aartappelskiller maak. Plaas die resultate slaai vir 2 uur in die yskas.
Geskenkslaai met verrassing
Bestanddele:
- 320 g vars kalfsvleis;
- 420 g wortels;
- 320 g beet;
- 220 g pruimedante (ontpit);
- 5 hoendereiers;
- 160 g harde kaas;
- 1/2 eetlepel. uitgedopte okkerneute;
- 320 g mayonnaise;
- sout volgens u smaak;
- 5 takkies krullerige pietersielie.
Kook die wortels in effens soutwater. Haal die grootste en langste een (wanneer u die wortels kook) na 14 minute uit (u benodig dit vir versiering), kook die res totdat dit heeltemal sag is. Week pruimedante vir 35 minute in warm water, spoel dit eers uit. Haal die bessies wat u benodig vir 'n verrassing na 12 minute uit. Spoel die kalfsvleis uit en kook tot gaar. Haal dan uit, koel af en sny in klein blokkies. Plaas die vleis saggies op 'n plat vierkantige bord en geur met mayonnaise. Kap die pruimedante fyn en lê in die volgende laag uit. Kap dan die neute, strooi dit met 'n laag pruimedante, en maak bo-op 'n maas mayonaise, sout 'n bietjie.
Rasper gekookte wortels op 'n medium rasper, sit dit op 'n mayonaise-rooster. Kook die beet, rasper op 'n growwe rasper, sit 'n laag wortels op. Steek die verrassing weg ('n paar pruimedante). Bedek alles weer met mayonaise, strooi gerasperde kaas oor, lê 'n laag gekookte wortels uit wat oorbly. Bedek alles met mayonnaise-gaas. Sit die pietersielietakkies bo-oor die slaai.
Rasper die gekookte eiers op 'n medium rasper, meng met mayonnaise in 'n aparte bord en borsel die slaai aan alle kante. Vir versiering kan u wortels in dun repies sny en 'n boog vorm.
