Uitstekende geskenkpeperkoek sal nie net kinders nie, maar ook volwassenes verheug. Dit is nog 'n manier om u geliefdes te verras. Oorspronklike gemmerkoekies kan voorberei word, pragtig verpak word en as 'n verjaardaggeskenk aangebied word vir u geliefde, wat ongetwyfeld 'n heerlike handgemaakte geskenk sal waardeer.
Dit is nodig
- • 2 eiers;
- • 1 proteïen;
- • 125 ml vloeibare heuning;
- • 250 g boere-olie;
- • 3, 5 Art. koringmeel;
- • 2 g vanillien;
- • 3 eetlepels. l. konjak;
- • 2-3 teelepels. kaneel;
- • 2 teelepels. gerasperde gemmer;
- • Gemaalde neutmuskaat op die punt van die mes;
- • 0,5 teelepel. sout;
- • 180 g gekorrelde suiker;
- • 1 teelepel. gaskoeldrank;
- • 3 teelepels. kakao;
- • 2 teelepels. suurlemoenskil;
- • 100 g versiersuiker;
- • 1/2 bar melksjokolade.
Instruksies
Stap 1
Meng meel, sout, kaneel, kakao, neutmuskaat, naeltjies en vanielje.
Stap 2
Klits suiker en botter tot glad. Voeg heuning by botter en klits weer deeglik. Voeg dan cognac, gemmer en skil by. Meng alles. Voeg meelmengsel by en knie die deeg. Daarna moet dit 'n paar uur op 'n koue plek verwyder word.
Stap 3
Rol die verkoelde deeg uit en sny enige figure. Verwyder oortollige deeg.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat en sit die beeldjies uit. Dit word binne tien minute vinnig gebak.
Stap 5
Smelt die sjokolade in 'n stoombad. Klits die proteïen met suiker tot dik skuim. Versier die gemmerkoekies met sjokolade en proteïene.
