Hierdie tamaties kan dien as 'n wonderlike lente-bygereg of as 'n onafhanklike gereg!
Dit is nodig
- 4 porsies:
- - 4 groot, sterk tamaties;
- - 90 g langgraan rys;
- - 1 eetlepel. olyf olie;
- - 1 ui;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 40 g van jou gunsteling neute;
- - 20 g ligte rosyne;
- - pietersielie, basiliekruid, peper en sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook die rys tot gaar volgens die instruksies. Kap die neute fyn, kap die setperke. Kap die ui in klein blokkies.
Stap 2
Verhit die olyfolie in 'n braaipan en braai die ui tot deursigtig. Voeg gekapte neute by en hou dit aan die brand vir 'n paar minute. Haal dit van die stoof af, voeg fyngerasperde knoffel by.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 190 grade. Ons maak "potte" van tamaties: sny die bokant af en verwyder die vloeistof met 'n lepel, en haal dan die pulp uit. Voeg 'n bietjie sout by en draai dit op 'n papierhanddoek om vog verder te verwyder. Sny die pulp intussen en meng dit met gekookte rys, uie en rosyne. Ons vul die tamaties, bedek met 'n deksel - bo-op en stuur dit na die oond vir 20 - 25 minute. Sit dit warm en koud voor.
