Hawermout word nie net gebruik vir die bereiding van pap nie, dit is ook ideaal vir heerlike gebak, veral koekies. Die hoofgeheim van tuisgemaakte lekkers is sy unieke aroma. Hawermeelkoekies is 'n gesonde gesonde ontbyt vir kinders en volwassenes. Om koekies te maak, kies nie onmiddellike gestoomde vlokkies nie, maar growwe, u kan selfs semels kies.
Dit is nodig
-
- 2 koppies hawermout
- 2 eiers;
- 3 eetlepels. eetlepels suiker;
- 1 teelepel vanillien;
- 100 g botter;
- 2 eetlepels. eetlepels neute (grondboontjies
- okkerneut);
- 2 eetlepels. eetlepels meel;
- 1/2 teelepel koeksoda;
- 2 teelepels broodkrummels;
- Okkerneut
- gedroogde appelkose
- of rosyne (vir versiering).
Instruksies
Stap 1
Neem hawermout. Giet dit in 'n droë pan en droog dit 10 minute lank op lae hitte af. Roer totdat 'n kenmerkende reuk verskyn. Die vlokkies moet nie van kleur verander nie. Verkoel, plaas dit in 'n plastieksak en rol dit met 'n deegroller uit totdat jy meel kry.
Stap 2
Neem enige neute, braai dit in 'n pan, verkoel. Maal in 'n vysel, of sit dit in 'n sak en rol met 'n deegroller totdat fyn krummels verkry is.
Stap 3
Neem eiers. Skei die geel van die proteïen met behulp van 'n spesiale instrument. Sit die proteïen in die yskas. Voeg suiker en vanillien in 'n houer met geel. Vryf tot glad.
Stap 4
Druk sagte botter met 'n vurk fyn. Meng met 'n mengsel van geel, suiker en vanillien. Voeg vlokkies, gekapte geroosterde neute en broodkrummels by. Meng die gevolglike massa goed.
Stap 5
Klits die eierwit met 'n menger tot skuimerig, giet dit saggies in die deeg en meng. Les die koeksoda met asyn en meng dit met meel. Voeg by deeg en roer weer.
Stap 6
Sit die voltooide massa vir 30 minute in die yskas, bedek met 'n film sodat die vlokkies uitswel. Gebruik u hande om die deeg in koeke te vorm. Rol hiervoor 'n bal en druk dit tussen jou handpalms plat. Plaas die koekies op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is. Die afstand tussen hulle is 3 cm, die dikte is nie meer as 1 cm nie. Hoe dunner en kleiner die koekies is, hoe krulleriger sal dit wees. As die koekie nie baie dun is nie, sal dit bros wees nadat dit gebak is.
Stap 7
Plaas 'n kwart okkerneut, 'n strook gedroogde appelkose of 'n rosyntjie in die middel van elke koekie. Plaas die bakplaat in die oond. Bak die koekies vir 20 minute. Dit verdubbel in volume. Haal die koekies versigtig van die bakplaat af met 'n spatel. Verkoel en sit voor.
