Gietysterpanne, wat deur oumas gebruik is, is vandag nog die beste keuse van huisvroue. Gietyster is nie onderhewig aan vervorming nie, is omgewingsvriendelik, maak kos verrassend lekker en het ook 'n kleefwerende effek.
Instruksies
Stap 1
Wanneer u 'n gietysterpan gebruik, moet u onthou dat hoe swaarder dit is, hoe beter. As u op gewig konsentreer, sal u vermy die aankoop van 'n produk uit ander legerings wat deur oneerlike verkopers as gietyster oorgedra word. In ooreenstemming met GOST R 52116-2003 moet die "korrekte" dikte van die bodem en mure van die gereedskap vir braai en stowe 3-4 mm wees. Kyk of daar brame, vullings, skerp kante, barste, ingebrand is. Die onderkant moet nie geboë of konveks wees nie.
Stap 2
Beskou die vorm van u gietysterpan. Dit kan rond, vierkantig, ovaal wees. 'N Ovale is goed om vis te kook, 'n vierkantige word ruimer beskou, maar 'n ronde is op die een of ander manier meer bekend.
Stap 3
Besluit watter grootte die pan moet wees. Rond, ongeveer 20 cm in deursnee, met sye van 4-5 cm hoog, is universeel. Stoofpanne is goed om te stowe. Vir die maak van pannekoeke is 'n braaipan met lae kante geskik, die deursnee - afhangende van hoe groot die gebak jy wil kry. Die verskeidenheid duur handelsmerke bevat ook spesiale braaipanne vir pannekoek, donuts en gebakte eiers. Hulle kan maklik herken word aan hul spesifieke braaivlak, waarop daar depressies of afskortings is.
Stap 4
Kies 'n pan met 'n deksel; u het dit nodig vir stowe en braai om die kombuis nie van olie te laat spat nie. Bedekkings kan glas, gietyster of ander materiale (staal, aluminium) wees. Met die eerste opsie kan u die kookproses beter beheer, die tweede sal die gereg veral lekker maak as u dit stook. Dit is interessant dat hoewel GOST R 52116-2003 nie voorsiening maak vir 'n volledige stel gietyster kookgerei met deksels vir gietyster nie, dit steeds moontlik is om so 'n 'lieflike paartjie' te koop, veral in die markte. Deksels van staal en aluminium hou nie die deksels van glas of gietyster in nie, en is dus die slegste opsie.
Stap 5
As u bang is dat 'n ongecoate gietysterpan kan roes, en dit soms gebeur, kies dan vir 'n emaljeproduk. Hier is daar egter ook 'n nadeel: soos u weet, is emalje geneig tot skyfies en kan die deeltjies in voedsel beland. In werklikheid is 'n ongecoate gietysterpan meer duursaam en behoorlike onderhoud is voldoende roesvoorkoming. Na elke was, moet die gereedskap drooggevee word en met 'n klein bietjie groente-olie gesmeer word.
Stap 6
Koop 'n produk met 'n houthandvatsel of 'n hittebestande plastiekhandvatsel. Alhoewel plastiek nie so omgewingsvriendelik soos hout is nie, sal dit nie verbrand as dit toevallig oor 'n gasbrander is nie. Kies 'n produk met 'n soliede gietyster of verwyderbare handvatsel wanneer u 'n braaipan beplan om gereeld in die oond te besoek. Die eerste langdurige eerste opsie is sleg omdat die gietysterhandvatsel baie warm word en lank afkoel. Dit kan brandwonde veroorsaak. Terselfdertyd duur die bevestiging van die verwyderbare handvatsel ongelukkig nie altyd so lank soos die pan self nie. As ons geneig is tot hierdie opsie, is dit beter om die keuse op 'n oopboutaansluiting te stop: dit word beskou as die "onuitvoerbaarste". Intussen is die "minus" ook voor die hand liggend - u moet tyd spandeer aan skroef en afskroef.
Stap 7
Let op die etiket op etikette en etikette. Volgens GOST R 52116-2003 moet hulle die naam van die produk bevat, 'n aanduiding van die deursnee, hoogte of kapasiteit, die teenwoordigheid van 'n handvatsel en 'n deksel. Sertifiseringsinligting (ooreenstemmingsmerk) kan toegepas word op die produk self en op die verpakking, etiket en meegaande dokumentasie.
