Die naam "Baltiese tee" tydens die eerste lesing roep assosiasies op met 'n soort aromatiese en pittige tee. By die eerste kennismaking met hierdie drankie blyk dit dat dit glad nie tee is nie, maar 'n alkoholiese skemerkelkie, wat eers aan die begin van die vorige eeu voorberei en verbruik is.
Moeilike skemerkelkie
Die eerste vermelding van Baltiese tee dateer uit die jare van die Eerste Wêreldoorlog. Dit was toe dat hierdie cocktail te midde van moeilike gevegte en groot menslike verliese ontstaan het.
Maar die oorsprong van die naam het waarskynlik in die vergetelheid gesink. Daar is slegs aannames waarvolgens die skemerkelkie die Baltiese gebied geword het vir die moed en dapperheid van die matrose van die beroemde vloot.
Die gevegte in die Stille Oseaan was onmenslik, baie vegters het natuurlik 'n vreeslike gevoel van vrees ervaar. Dit is toe dat die bevelvoerders van die militêre afdelings kokaïen in die alkohol vir die vegters begin meng. Waar hulle dit regkry, is dit steeds onopgelos.
Effek
Die skemerkelkie is in die eerste plek gemaak om die gevoel van vrees te verdof. Nadat hy net een glasie van so 'n drankie gedrink het, het hy 'n toename in krag gevoel, hy het slaap en moegheid vergeet en ook vreesloos geword. In hierdie toestand het die soldate die vyande gaan veg. Daarbenewens het hierdie alkoholiese drank pyngevoelens verdof en pynskok in die geval van beserings verhoed. Hierdie eienskap van Baltiese tee het dit vir militêre chirurge moontlik gemaak om die drank as narkose te gebruik tydens operasies in die veld.
Moderne resep
Nou beteken die naam Baltic Tea nie 'n verdowingsmiddel nie, maar 'n alkoholiese cocktail met 'n mengsel van verskillende speserye, in sommige gevalle met die toevoeging van verdowingsmiddels. Hierdie drank word meestal berei uit 'n soort rum, meestal hoog. Hulle gebruik ook verouderde wyn van hoë gehalte. Rum en wyn word by die tee gevoeg. Suiker, sowel as suurlemoen en lemoen word in dieselfde mengsel gesit.
Sodoende word snye vars suurlemoen en lemoen in die ketel geplaas. Nadat suiker daarby gevoeg is, word die mengsel deeglik fyngedruk en geroer. Wyn en rum word gemeng tot die gevolglike konsekwentheid in gelyke verhoudings. Al hierdie mengsel word in 'n ketel oor die vuur verhit, maar dit mag nie kook nie.
Baltiese tee het in die geskiedenis opgegaan, hoofsaaklik danksy Viktor Pelevin, wat die resep vir die voorbereiding daarvan in die roman "Chapaev and Emptiness" beskryf het.
Droë teeblare, grootblaar of kleinblaar, word by die warm alkoholiese mengsel gevoeg. Verskeie speserye en speserye word ook hier geplaas, veral kaneel, naeltjies, neutmuskaat en vanielje. Dan word die cocktail 10-15 minute laat brou, waarna dit in 'n ketel bedien word. Hierdie cocktail het 'n baie kragtige uitwerking, u moet 'n sterk hart hê om dit te neem.
