Vandag hou supermarkte dikwels aanbiedings vir die verkoop van verskeie bottels bier vir die prys van een. Klante koop graag hul gunsteling drankie, maar nie elkeen let op die raklewe van promosiebier wat gewoonlik verval het nie. Kan bier wat verval het dus verbruik word sonder gesondheidsrisiko's?
Om te drink of nie te drink nie?
As die bier verval het, beteken dit nie dat dit bederf is nie. Die datum wat op die etiket gestempel word, beteken dat die vervaardiger en die verkoper alle verantwoordelikheid van die hand wys dat die koper die vervalle bier verbruik. Onder onbehoorlike opberging kan dit egter verswak voor die vervaldatum wat op die etiket aangedui word. Die vervaldatum van bier kan eers bepaal word nadat die bottel oopgemaak is - as die kleur, reuk, smaak en skuim korrek is, kan die drank verbruik word. Onderhewig aan behoorlike opbergingsvoorwaardes, kan bier vir ses maande goed bly.
Ingemaakte en gebottelde bier met 'n verlengde rakleeftyd van hoogstens 'n maand is baie geskik om te drink.
Ondersteuners van 'n alternatiewe standpunt oor vervalde bier voer egter aan dat dit in elk geval skadelik is, aangesien verskillende patogene bakterieë daarin aktief begin vermeerder. In die proses van interaksie met die konserveermiddel en ander bymiddels wat bier bevat, stel dit giftige stowwe vry. Hierdie stowwe kan vergiftiging veroorsaak of ander ernstige gevolge vir die gesondheid veroorsaak - veral die sogenaamde lewendige bier, wat 'n rakleeftyd van een tot twee maande het.
Reëls vir die drink van vervalde bier
Bier met 'n rakleeftyd van ses maande bevat gewoonlik preserveermiddels wat hul eienskappe na die vervaldatum verander en liggaamsvergiftiging kan veroorsaak. Die rakleeftyd is egter nie konstant nie, dus is bier wat van 'n paar dae tot 'n maand verval het, heeltemal veilig. As die vertraging meer as een maand is, word die kans op vergiftiging aansienlik verhoog.
Dit is nodig om die geskiktheid van bier deur die bier self te bepaal, aangesien etikette dikwels gesmee of weer vasgeplak word.
Bier wat verval het, maar nie bederf word nie, kan ook op die een of ander manier nuttig wees. Dit maak byvoorbeeld 'n uitstekende haarmasker wat hare dikker en blinker maak. Met bier gemeng met water in die verhouding 1: 1, kan u die blare van binneplante afvee - dit gee hulle 'n glans. Verouderde bier word ook deur saunaliefhebbers gebruik, wat dit met water verdun en op warm klippe gooi. Sommige fynproewers marineer kebabs op verouderde bier of knie deeg daarop, en entoesiaste maak selfs maanskyn van bier.
