Gefermenteerde gebakte melk gee hierdie muffins 'n pragtige kleur. In plaas daarvan kan u suurroom neem en in plaas van gedroogde bessies gedroogde vrugte, versuikerde vrugte of gekapte sjokolade gebruik. Hierdie hoeveelheid bestanddele sal ongeveer 15 heerlike muffins maak.
Dit is nodig
- - 250 g meel;
- - 200 ml gefermenteerde gebakte melk;
- - 200 g gedroogde bessies;
- - 150 g suiker;
- - 100 g botter;
- - 2 eiers;
- - 2 teelepel bakpoeier.
Instruksies
Stap 1
Klits 2 eiers met suiker. U kan vanieljesuiker byvoeg soos u wil vir 'n spesiale geur.
Stap 2
Voeg sagte botter by die massa, meng.
Stap 3
Giet die gegiste gebakte melk in, meng die mengsel weer deeglik. Met gefermenteerde gebakte melk sal die muffins lekkerder word, maar as u dit nie het nie, sal gewone suurroom wel.
Stap 4
Voeg songedroogde bessies by, roer deur. Voeg meel by gemeng met bakpoeier. Knie die deeg af. Dit moet nie te dik wees nie.
Stap 5
Smeer die muffinkoppies met botter. As u silikoonvorms het, hoef u dit nie te smeer nie. As u spesiale muffinvoerings het, kan dit gebruik word om gewone muffinkoppies op te stel.
Stap 6
Smeer die deeg uit en vul die vorms 2/3 van die pad.
Stap 7
Bak muffins met gefermenteerde gebakte melk vir 25-30 minute op 180 grade. Die deeg moet rys. U kan die afgewerkte muffins versier met 'n kersie of enige ander bessie.
