Ryazhenka is een van die lekkerste en gesondste gefermenteerde melkprodukte. Dit is nie moeilik om dit te kook nie, want dit lyk aanvanklik.
Dit is nodig
- - 1 liter tuisgemaakte koeimelk;
- - 2, 5 eetlepels. lepels suurroom.
Instruksies
Stap 1
Tuis kan u gefermenteerde gebakte melk kook, wat nuttiger sal wees as wat u by winkels verkoop. 'N Winkelproduk bevat verskillende ongesonde bymiddels wat ongeskik is vir langtermynopberging. Die smaak in sulke gefermenteerde gebakte melk is minder uitgesproke as in die smaak wat tuis gekook word.
Stap 2
Kry 'n diep houer wat u in die oond kan sit. Neem nie aluminium nie, want dit bevat skadelike stowwe wat in die liggaam kan binnedring wanneer dit verhit word. Giet melk in 'n kastrol, plaas dit dan op die stoof en verhit dit op hoë hitte. Verlaag die gas na die minimum hitte nadat dit gekook is.
Stap 3
Smeer die produk vir ongeveer 1,5 uur. As gevolg hiervan moet die melk 'n romerige tint kry. Plaas die houer dan vir 15 minute in 'n voorverhitte oond van 120 grade.
Stap 4
Haal dan die suiwelproduk uit die oond en koel af by kamertemperatuur. Sit 2, 5 eetlepels suurroom en meng goed tot glad. As die melk nog nie afgekoel het nie, sal dit vinnig vassit en gefermenteerde gebakte melk sal nie werk nie.
Stap 5
Maak die deksel toe en plaas die pan op 'n warm plek, 5-8 uur nader aan die stoof of verkoeler. Daarna kan jy gefermenteerde gebakte melk probeer. Vir smaak kan u suiker, vrugte, bessies, konfyt byvoeg. Stoor die suiwelproduk altyd nie langer as 2-3 dae in die yskas nie.
