Smaklike bros pannekoeke kan saam met kefir, suurroom, jogurt en ander suiwelprodukte gekook word. Probeer gebak gebaseer op gefermenteerde gebakte melk, dit het 'n kenmerkende soet geur. U kan speserye, gekapte vrugte of ander bestanddele by die deeg voeg, maar eenvoudige pannekoeke op gefermenteerde gebakte melk is baie lekker.
Hawermoutpannekoeke
Probeer 'n ongewone opsie - ryazhenka pannekoeke gemaak van 'n mengsel van twee soorte meel. Hulle word welig en lugtig in die herfs. Sit voor met konfyt, heuning of suurroom.
Jy sal nodig hê:
- 300 ml gefermenteerde gebakte melk;
- 150 g koringmeel;
- 150 g hawermeel;
- 0,25 teelepels sout;
- 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- 2 eiers;
- 1 teelepel koeksoda;
- 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- groente-olie vir braai.
Giet die gefermenteerde gebakte melk in 'n diep bak, voeg eiers, suiker en sout by. Klits alles met 'n menger of klitser tot 'n homogene massa. Voeg suurlemoensap gebluste koeksoda by. Sif die meel en voeg gedeeltes daarvan by die mengsel. Roer die deeg goed en laat dit 7-10 minute sit. Borrels moet op die oppervlak verskyn.
Verhit plantolie in 'n pan. Dit is die beste om ontgeurde sonneblom te gebruik, dit is neutraal van smaak. Moenie te veel olie byvoeg nie, anders word die pannekoeke plat en vetterig. Skep die deeg in die pan om 'n ronde of langwerpige pannekoek te vorm. Laat dit aan die een kant bruin word en draai dan om. Plaas eetgerei op 'n groot skottel en hou dit warm totdat dit bedien word. Bedek die skottel met 'n papierhanddoek om die oortollige olie te absorbeer.
Fritters met appels
'N Heerlike ontbytopsie is braaibroodjies met vrugte. Kies sappige vrugte met 'n helder soet-suur smaak, byvoorbeeld Antonovka. Gekapte pere, perskes, aarbeie of rosyne kan in die plek van appels gebruik word.
Jy sal nodig hê:
- 1 glas gefermenteerde gebakte melk;
- 1 glas koringmeel;
- 1 teelepel koeksoda;
- 1 eetlepel. 'n lepel suiker;
- 'n knippie koeksoda;
- 1 appel;
- groente-olie vir braai.
Meng die gefermenteerde gebakte melk met eier, sout, suiker en koeksoda. Giet die voorgesifte meel gemeng met kaneel in porsies en knie 'n deeg met 'n konsistensie wat herinner aan dik suurroom. Skil die appels, verwyder die pitte. Rasper die vrugte en voeg dit by die deeg. Meng goed.
Skep die deegporsies in die verhitte plantaardige olie. Vrugtepannekoek neem langer om te rooster en vinniger te verbrand. Maak seker dat die stoof nie te warm is nie. Roer goed voordat u die volgende gedeelte van die deeg in die pan gooi, aangesien die appels tot onder gaan sit. Rangskik die afgewerkte pannekoeke op warm plate, strooi poeier suiker oor of giet dit oor met vloeibare heuning.
Pannekoeke op gefermenteerde gebakte melk sonder eiers
As u nie eiers gebruik nie, berei gepofte pannekoeke daarsonder voor. Die deeg sal ligter wees, terwyl die gebak nie die smaakversadiging verloor nie.
Jy sal nodig hê:
- 1 glas gefermenteerde gebakte melk;
- 1 glas koringmeel;
- 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- 0,25 teelepels sout;
- 1 teelepel koeksoda;
- olie vir braai.
Giet suiker en sout in die gefermenteerde gebakte melk, meng goed, en voeg dan die gesifte meel by. Knie 'n dun deeg. Voeg meer meel by as dit waterig blyk te wees. Braai die pannekoeke in 'n gesmeerde braaipan. Om 'n goudbruin kors op die produkte te verseker, moet u klein porsies daarby voeg voordat u 'n nuwe hoeveelheid deeg in die pan voeg. Sit dit warm voor.
