Ryazhenka is 'n tradisionele Slawiese gefermenteerde melkdrankie wat in die sewentiende eeu gebruik is. Hierdie bekostigbare en nuttige produk is van kleins af bekend aan mense, want gefermenteerde gebakte melk is die rykste bron van prebiotika, kalsium en proteïene wat nodig is vir die ontwikkeling van 'n kind se liggaam. Wat anders is gefermenteerde gebakte melk so nuttig?
Die voordele van gefermenteerde gebakte melk
Die voordeel van gefermenteerde gebakte melk lê in die samestelling daarvan, wat 'n groot hoeveelheid stowwe bevat wat nodig is vir die menslike liggaam, maar die grootste voordeel daarvan is dat dit maklik deur die maag geabsorbeer word. Gefermenteerde gebakte melk kan osteoporose voorkom, danksy kalsium en fosfor, waarmee dit letterlik versadig is. Met die daaglikse gebruik van gefermenteerde gebakte melk, sal die spysverteringskanaal aansienlik verbeter, asook die werking van die niere.
Selfs kinders hou van die aangename smaak van hierdie gefermenteerde melkproduk, maar mense wat gewig wil verloor, moet onthou dat die hoë kalorie-inhoud daarvan is.
Boonop bevredig gefermenteerde gebakte melk die honger en dors perfek. As daar 'n gevoel van swaarkry op die maag is, kan een glas gefermenteerde gebakte melk die ongemak heeltemal verlig, die gesondheid herstel en die gevoel van volheid in die maag verwyder. Hierdie gefermenteerde melkproduk word aanbeveel vir siektes van die galweë en inwendige organe, aterosklerose, dysbiose en hipertensie. Sommige voedingsdeskundiges voer aan dat die daaglikse inname van gefermenteerde gebakte melk 'n goeie gesondheid gedurende die hele lewe van 'n persoon sal handhaaf.
Die waarde van ryazhenka
Die waardevolle eienskappe van gefermenteerde gebakte melk word baie gevra in ander lande wat bekend is vir soortgelyke produkte soos Georgiese jogurt, Tatar kumis en Egiptiese leben. In Noorweë word gefermenteerde gebakte melk 'keldermelk' genoem, en Russiese produsente gebruik 'n spesiale ferment genaamd 'Bulgaarse stok' in die produksie van gefermenteerde gebakte melk.
Hierdie suurdeeg is die ontwikkeling van die inwoners van Bulgarye, wat van kleins af gefermenteerde melkprodukte eet, wat hul lewens aansienlik verleng.
Gefermenteerde gebakte melk word ook dikwels as 'n kosmetiese produk vir die vel gebruik. As u dus 'n liter gefermenteerde gebakte melk by die water voeg voordat u bad en 'n kwartier daarin lê, sal die vel sagter en syerig word. Vir die finale konsolidasie van die resultaat moet 'n bad met gefermenteerde gebakte melk vir 'n maand (ten minste) gereeld gedoen word.
Om die voordele van gefermenteerde gebakte melk te maksimeer, moet u 'n hoë gehalte gefermenteerde melkproduk koop. Wanneer u koop, is dit belangrik om op die datum van vervaardiging en vervaldatum te let. Die teenwoordigheid van voordelige probiotiese bakterieë in gefermenteerde gebakte melk maak dit baie voedsaam en waardevol, aangesien die produk nie kunsmatige kleure en smaakstabiliseerders bevat nie. In 'n goeie gefermenteerde gebakte melk moet stolsels nie dryf nie, die kleur daarvan moet romerig wees (soos gebakte melk) en die reuk moet beslis delikaat wees en suurmelk effens afgee.
