Ongelooflike lekker en baie sagte ryazhenka soufflé, wat baie maklik is om voor te berei. Kan bedien word vir ontbyt, middagete of selfs as nagereg. Danksy vanielje en poeiersuiker kry die soufflé 'n baie aangename geur.
Dit is nodig
- - 1 liter gefermenteerde gebakte melk;
- - 2 eiers;
- - 3 eetlepels. eetlepels poeiersuiker;
- - 10 g botter;
- - 'n knippie vanielje.
Instruksies
Stap 1
Ryazhenka moet van hoë gehalte geneem word, baie dik. Vou die kaasdoek in verskeie lae, gooi die gefermenteerde gebakte melk daarop, sit dit op 'n sif, laat dit oornag in die yskas. U kry 'n deegagtige en dik ryazhenka-kaas - dit is wat u nodig het om die fynste soufflé te maak.
Stap 2
Skei die geel van die wit. Voeg poeiersuiker, vanillien by die geel, vryf tot wit. Klits die eierwitte in 'n sterk skuim. Voeg eiergele met kaasmassa by, meng alles goed. Sit die proteïene geleidelik in, meng liggies sodat die massa lugdig bly en nie afsak nie.
Stap 3
Smeer keramiek bakplate met olie, plaas die soufflé daarin. Plaas dit op 'n bakplaat en vul dit met warm water - dit moet tot in die middel van die blikke kom. Plaas die bakplaat in die oond.
Stap 4
Bak die sagste ryazhenka soufflé vir 30 minute op 160 grade in die oond. Die soufflé moet effens wankelrig bly.
Stap 5
U kan die soufflé warm voorsit, of u kan dit afkoel, dit op 'n skottel draai en met enige soet sous gooi. U kan ook so 'n soufflé met bessies bedien of dadelik daarmee bak.
