U wil altyd geurige somerperke lank bewaar. Eenvoudige maniere om groente te oes, sal u help om die smaak en aroma selfs in die winter te geniet.
Gedroogde kruie
Op hierdie manier kan u groente en medisinale kruie vir die winter bewaar - kruisement, kamille, brandnetel en ander.
Eerstens moet u trosse jong setperke versamel. Was setperke onder lopende koue water en plaas dit op 'n handdoek. Sny die gedroogde plante met 'n skerp mes en plaas dit in 'n dun laag op 'n bakplaat of 'n plat bord. Bedek die setperke met een laag kaasdoek en verwyder dit om droog te word op 'n skaduwee, droë en warm plek. U moet die setperke elke dag roer om dit eweredig te droog.
Pak die klaargemaakte setperke in potte met deksels of stofsakke. U moet houers met kruie in 'n donker en droë kas bêre. U kan gedroogde kruie en kruie na wense meng vir unieke kombinasies.
Bevrore setperke
Bevriesing hou die voorkoms en smaak van kruie in hul oorspronklike vorm. As u op hierdie manier oes, word die voordele en aroma van plante perfek behoue gebly.
Die eerste stap is om die setperke goed af te spoel en droog te word. Dan kan jy dit sny, of jy kan dit dadelik in klein trosies vries. U kan voorbereide kruie in spesiale sakke of in houers met 'n deksel vries. Nadat u die setperke in die houer van u keuse geplaas het, moet u dit dadelik in die vrieskas plaas.
Groente met sout
Groente wat op hierdie manier voorberei word, is 'n uitstekende geurmiddel vir verskillende geregte, behou hul aroma en byna alle vitamiene.
Kap die gewasde en gedroogde setperke fyn en plaas dit in 'n bak of bak wat nie van metaal is nie. Strooi dan mildelik met seesout en meng goed met jou hande. Verdeel die soutmengsel in klein flesse, stamp goed, maak die deksel styf toe en bêre in die yskas.
