Baie gesinne tref die voorbereiding vir die winter van kool. Dit is 'n veelsydige groente wat gekoppel kan word aan 'n verskeidenheid groente. Die slaai is maklik om voor te berei, elke gasvrou kan die resep hanteer.
Dit is nodig
- - 2 kg witkool,
- - 1,5 kg wortels,
- - 2 knoffelhuisies,
- - 50 gram suiker,
- - 1 eetlepel. 'n lepel sout
- - 30 ml groente-olie,
- - 100 ml tafelasyn,
- - 5 lourierblare,
- - 6 peperkorrels,
- - 700 ml water.
Instruksies
Stap 1
Om die slaai smaaklik te maak, gebruik jong en sappige kopkool om dit te kook. Haal die boonste blare uit die kool. Sny die kopkool in twee dele, verwyder die steel, kap dit in repies.
Stap 2
Spoel die wortels uit, skil, sny in repies. As jy wil, kan wortels op 'n growwe rasper gerasper word.
Stap 3
Skil en kap die knoffelhuisies. Plaas voorbereide groente in 'n kastrol en roer deur.
Stap 4
Vir die marinade. Giet water in 'n gratis kastrol, voeg die benodigde hoeveelheid suiker, sout, groente-olie, lavrushka, peperkorrels by. Sit die pot aan die brand. Na die kook, kook die marinade 5 minute op medium hitte.
Stap 5
Giet die gevolglike marinade oor die kool. Sit die speserye ook in die marinade in die kool. Sit 'n kastrol met kool en marinade op matige hitte, kook vir 'n halfuur. Voeg die benodigde hoeveelheid asyn by, kook nog vyf minute. Roer die kool 'n paar keer tydens kook. Terwyl die kool kook, berei die flesse voor (gesteriliseer).
Stap 6
Rangskik die voltooide koolslaai in flesse, rol die deksels op. Draai die flesse om, bedek met 'n kombers en laat heeltemal afkoel. Plaas die werkstuk dan na die stoorplek.
