Klein kersietamaties verskyn nie so lank gelede op ons tafel nie. Maar beide kinders en volwassenes het daarvan gehou. Ingemaakte kersietamaties is ook heerlik. Hulle kan maklik 'n feestafel versier of eenvoudig die winterspyskaart diversifiseer.
Dit is nodig
- - 7 eetlepels suiker
- - 3 eetlepels sout
- - 1 koppie 6% asyn
- - peperwortel, lourierblaar, seldery, dille, knoffel
- - bitterpeper, Bulgaarse peper
- - soet ertjies
- - 3 liter water vir die marinade
- - kersietamaties vir 5 liter flesse
Instruksies
Stap 1
Daar is baie verskillende resepte om blikkies kersietamaties vir die winter te maak. Hierdie resep is eenvoudig en bekostigbaar. Berei blikkies vir tamaties voor. Spoel dit uit en giet kookwater daaroor. Was die kersietamaties en prik dit met 'n skerp voorwerp.
Stap 2
Sny die setperke en plaas dit op die bodem van die pot. Was die soetrissie, sny dit in kwarte. Was soetrissies en sny in klein kinderwaentjies. Plaas een deel soetrissie en een bitter peper in elke pot. Plaas die kersietamaties in die flesse. Gooi kookwater oor die tamaties. Draai dit vir twintig minute toe. Dreineer dan die water.
Stap 3
Berei intussen die tamatiepiekel voor. Gooi drie liter water in 'n kastrol, voeg sout en suiker by volgens die resep. Nadat die water gekook het, gooi 'n glas 6% asyn in 'n kastrol. Laat die marinade prut en giet oor die tamatiepotjies. Rol die blikkies op met deksels, draai dit om en draai toe totdat dit heeltemal afkoel.
Stap 4
U kan 'n spesiale geurmiddel gebruik om heerlike blik kersietamaties vir die winter te maak. Dit bevat al die nodige speserye vir die inmaak van kersietamaties vir die winter.
