Mexikane is bekend vir hul nasionale alkoholiese drank - tequila, wat van die blou agave-kaktus gemaak word. Benewens tequila, word hierdie kaktus ook gebruik vir kook en ander drankies, wat regoor die wêreld bekend is vir hul unieke smaak en moordenaar-effek. Wat is hierdie drankies en waarom maak Mexikane dit van kaktusse?
Instruksies
Stap 1
Die agave-aanleg is die eerste keer vanaf die Antille na Mexiko gebring. Plaaslike Indiërs het dit "mexcametl" genoem - later is hierdie naam omskep in die bekende "mezcal". Vir die inboorlinge was die agave 'n byna goddelike plant, wat hulle vereer as 'n vroeë inkarnasie van die Indiese godin Mayaheul, wat vierhonderd borste gehad het waardeur haar vierhonderd kinders gevoed is. Die Indiane het agave vir meer as net alkohol gebruik - die hennepveselagtige blare was ideaal vir die maak van papier, klere, tou en slaapmatjies.
Stap 2
Die woord "tequila" word deur moderne taalkundiges beskou as 'n term wat uitgevind is deur die ou mense van Nahuatl, wat histories in die lande van antieke Mexiko gewoon het. Dit beteken ''n plek van wilde kruie' ',' 'n plek van slim metodes '' of '' 'n plek waar plante versamel word '' en kom uit die samevloeiing van die woorde tequitl (werk) en tlan (plek). Sommige kenners op die gebied van Mexiko en sy inheemse bevolking voer egter aan dat 'tequila' 'n verwronge naam is vir die Mexikaanse volke Tiquilos of Ticuilas of Tiquilos. Al hierdie transkripsies het bestaansreg, want tequila-liefhebbers gee nie om hoe die naam van hul gunsteling drankie geïnterpreteer word nie.
Stap 3
Op die gebied van Mexiko groei 136 spesies van hierdie kaktus, maar tequila word slegs van blou agave gemaak. Mexikane is 'n seldsame wildegroeiende agave en sommige van die ander soorte wat Mexikane gebruik om mezcal te maak, en produseer ook streeksdrankies daaruit, soos racilla, sotol, pulque en bacanora. Tequila was en bly egter die gewildste alkohol wat van kaktusse gemaak word.
Stap 4
Die "oupa" van tequila is mezcal-wyn, wat die eerste keer twintig jaar nadat die Spanjaarde in die Nuwe Wêreld aangekom het, gemaak is. Dit het verskillende name genoem - agavewyn, brandewyn mezcal en mezcal tequila - totdat die drank uiteindelik sy moderne naam gekry het. Gedurende sy bestaan het tequila, wat 'n tradisionele tuisgemaakte drankie was, 'n wêreldbekende en gewilde drankie geword, wat saam met sy Mexikaanse tuisland chaoties verbeter is.
