Ek hou regtig van die mengsels en verskillende spasies. Rissies met appels is my onlangse ontdekking, ek het dit verlede jaar vir die eerste keer probeer maak. En aangesien geliefdes die smaak goedgekeur het, het sy hierdie resep nou in haar verpligte program opgeneem.
Dit is nodig
- Vir 4 kg soetrissie:
- - 1 kg groen appels,
- - 2 teelepel kaneel,
- - 2 knoffelhuisies.
- Vir die marinade:
- - vir 1 liter water - 2 eetlepels. l. Sahara,
- - 1 eetlepel. l. sout,
- - 300 ml asyn (6%),
- - 1 teelepel Fyngemaalde kaneel.
Instruksies
Stap 1
Was die peper, skil die stingels, sny die helfte, skil die sade. Blansjeer die soetrissies 2-3 minute, sit dit in 'n vergiettes en laat afkoel. Was die appels, sny in vier skywe, verwyder die stingels en kern, blansjeer met die toevoeging van kaneel vir 2-3 minute en koel dan af.
Stap 2
Sit rissies en appels in 'n gesteriliseerde droë pot.
Stap 3
Berei die marinade voor: kook water, los sout en suiker daarin, voeg dan kaneel by, gooi asyn in en verwyder van vuur. Giet warm marinade in potte rissies en appels en pasteuriseer by 90 ° C. Pasteurisasietyd: vir blikkies met 'n inhoud van 0,5 liter - 20 minute, met 'n inhoud van 1 liter - 25 minute. Rol dan die blikkies op, draai dit onderstebo, draai dit toe en laat afkoel. Bêre op 'n koel plek.
