In die winter wil u regtig iets oorspronkliks, sappig en lekker hê. Daarom bied ons u 'n uitstekende resep vir die voorbereiding van groente vir die winter, wat bestaan uit sappige vlesige rissies en ryp eiervrugte. So 'n voorgereg sal enige gesinsmenu diversifiseer, terwyl dit nie jammer is om dit op die feestafel te sit nie.
Dit is nodig
- • 5 kg soetrissie (rooi);
- • 2 eiervrugte;
- • 3 koppe knoffel;
- • 10 lourierblare;
- • 3 glase asyn;
- • 6 glase gewone water;
- • 600 ml sonneblomolie;
- • 50 g suiker;
- • 15 peperkorrels.
Instruksies
Stap 1
Die ideale opsie vir hierdie versnapering is 'n rooipeper van die variëteit "Gogoshar", maar as dit nie die geval is nie, kan u 'n vlesige rooi soetrissie neem. Was die peper, verwyder die sade en stingels, sny in groot skywe.
Stap 2
Was die eiervrugte en sny dit in groot stukke, elke stuk moet vel hê. Skil en kap die knoffel in enige stukke.
Stap 3
Giet water, asyn en olie in 'n groot ketel. Voeg peperkorrels, sout, suiker, knoffelstukke en lourierblare by. Meng alles, plaas dit op die stoof op matige hitte, laat dit kook. Steriliseer flesse met deksels.
Stap 4
Sit van die peper en eiervrug in die kokende marinade sodat dit in die marinade verdrink. Kook die inhoud van die ketel, roer aanhoudend met 'n gaatjieslepel, sodat die groente ewe gemarineer word.
Stap 5
Sodra die peper met 'n vurk deurboor, verwyder die gekookte groente en strooi dit eweredig oor al die flesse. Bedek die flesse dan met deksels en voeg die volgende groente by die marinade. Herhaal hierdie beitsprosedure totdat al die groente weg is en die flesse vol is.
Stap 6
Let daarop dat uit die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele 7 liter blikkies ingelegde groente verkry word. Vul vol potte met marinade op, rol op, draai op die vloer, draai dit toe met iets warms en laat dit minstens 12 uur staan. Eers dan kan die potjies ingelegde soetrissies en eiervrug in die kelder neergesit word. In die winter hoef u net blikkieskos oop te maak, op 'n bord te sit en as peuselhappie te dien.
