Kaaskoeke is 'n lekker en gesonde gereg wat baie volwassenes en kinders liefhet. Die gereg bestaan uit slegs enkele bestanddele, maar nie almal slaag daarin om donsige en sagte kaaskoeke te maak nie. Die regte verhoudings kan die bereiding van perfekte kaaskoeke in net 20 minute verseker.
Kaaskoeke is 'n lekker en gesonde gereg, maar nie almal slaag daarin nie. Huisvroue is dikwels ontsteld omdat die kaaskoeke te hard is, uitmekaar val of brand. Maar daar is een universele resep wat die bereiding van perfekte lugagtige kaaskoeke waarborg wat letterlik in jou mond smelt.
Die hoofgeheim van hierdie resep lê in die regte verhoudings. Die ideaal is dat as die kombuis 'n spesiale skaal het, sal kaaskoeke in 100% van die gevalle uitkom. As daar geen skubbe is nie, kan u 'n eetlepel as maatstaf gebruik. In een eetlepel:
- 30 g meel.
- 25 g suurroom.
Dit is al die bestanddele wat geweeg moet word. Om 10-12 watertand, welige kaaskoeke voor te berei, benodig u:
- 0,5 kg maaskaas (u kan enige vetinhoud inneem);
- 0, 150 kg meel (en 'n bietjie vir ontbeen, indien u kan rys of ander meel gebruik);
- 60 g suurroom (vetinhoud maak nie saak nie);
- sonneblomolie vir braai;
- suiker na smaak.
Van hierdie hoeveelheid produkte word 'n volledige ontbyt vir 'n gesin van twee en 'n kind verkry. Binne-in kan jy stukkies sjokolade, piesang, malvalekker, versuikerde vrugte of enigiets anders na smaak byvoeg.
Die kookproses is baie eenvoudig:
- Gooi maaskaas in 'n bak. As dit te vloeibaar is, moet dit uitgedruk word, anders kan die syrniki begin uitmekaar val.
- Voeg meel en suurroom by die wrongel, suiker na smaak, meng deeglik totdat die mengsel homogeen word sonder klonte.
- Geur die mengsel met vanielje en kaneel indien nodig.
- Giet 'n klein hoeveelheid meel in 'n aparte bord.
- Vorm die kaaskoeke uit klein wassers, sit dit op die tafel of snyplank.
- Verhit sonneblomolie in 'n braaipan.
- Sit die kaaskoeke in 'n pan en braai 2-3 minute op matige hitte tot goudbruin.
- Sit die voorbereide kaaskoeke op 'n bord wat met 'n servet bedek is (sodat die oortollige olie opgeneem word.
Die gereg kan met konfytbessies en 'n kruisementblaar versier word en bedien word.
Vir diegene wat nie gebraaide kosse herken nie en by die regte dieet hou, is daar 'n alternatiewe resep. Die eerste drie stappe is identies aan die oorspronklike resep, maar die volgende is anders:
- Voorverhit die oond tot 175 grade.
- Bedek die bakplaat met bakpapier en borsel met 'n bietjie groente-olie of botter.
- Sit die kaaskoeke op 'n bakplaat.
- Sit dit 20-25 minute in die oond om te bak (in die proses moet die kaaskoeke na 10-15 minute omgedraai word).
In hierdie weergawe blyk die kaaskoeke ook baie sappig, sag en lugtig te wees, maar minder kalorievol en sonder oortollige meel, aangesien dit glad nie nodig is om dit te rol voordat dit gebak word nie.
Kaaskoeke is nie so moeilik om voor te berei soos wat dit met die eerste oogopslag lyk nie. Almal kan hierdie lekker en gesonde gereg kook, die belangrikste ding is om die verhoudings te hou.
