'N Smaklike, heerlike braaipan van eiervrug, vleis, kaas en kersietamaties - dit is net so maklik soos om pere te dop. Dit word baie eenvoudig, maklik en letterlik binne enkele minute voorberei. Let daarop dat so 'n kasserol voorberei kan word vir 'n gesinsete, vir 'n feestafel en selfs vir 'n piekniek.
Bestanddele:
- 1 medium eiervrug;
- 2 hoenderfilette;
- 15 kersietamaties;
- 1 eetlepel. l. sojasous;
- 150 g harde kaas;
- knoffelhuisie;
- sonneblomolie vir smeer;
- ½ teelepel sout.
Voorbereiding:
- Was die hoenderfilet, spoel dit uit met 'n skerp mes, vou dit in 'n diep bak, gooi sojasous oor, meng en laat dit minstens 60 minute marineer.
- Was die eiervrug, vee dit af met 'n papierhanddoek, sny in skywe van 0,5 cm, gooi sout in 'n wye houer, meng en laat staan totdat die sap vry is. As die eiervrugsap nie vrygestel word nie, sal dit bitter smaak in die afgewerkte gereg.
- Neem 'n reghoekige bakplaat, vee dit droog met 'n papierhanddoek en smeer mildelik met olie.
- Droog die eiervrugringe met papierhanddoeke af. Plaas ½ deel van die ringe effens oorvleuelend met 'n egalige laag op die bodem van die vorm.
- Sny harde kaas in dun skywe of rasper op 'n growwe rasper. Sit die helfte van die kaas in 'n oondbak bo-op die eiervruglaag.
- Smeer die stukke gemarineerde vleis bo-oor die kaas.
- Was alle kersietamaties en sny in die helfte. As daar geen kersietamaties is nie, kan u 3-4 gewone tamaties neem, was, sny dit in ringe en die ringe in halwe ringe. Smeer die kersietamatiehelftes eweredig op die filet.
- Sit 'n laag eiervrug bo-op die tamaties, en 'n laag kaas bo-op die eiervrug.
- Bak die inhoud van die vorm 45 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 160 grade.
- Na hierdie tyd, haal die eiervrugte uit die oond, koel effens af, versier met kruie, besprinkel met fyngekapte knoffel indien nodig en sit dit dadelik voor.
