Aartappels is 'n gewilde wortelgewas van Russe. Die voordele daarvan lê daarin dat dit goed pas by vleis, pluimvee en vis en ander groente. Dit kan as bykos of as losstaande gereg bedien word. Gebakte aartappels is 'n uitstekende opsie vir 'n ligte aandete wat u sal vul sonder om swaar te voel.
Dit is nodig
-
- Vir aartappels
- gebak met kaas:
- aartappels 1-1, 2 kg;
- kaas 150-200 g;
- groente olie;
- sout;
- Provençaalse kruie.
- Vir aartappels
- heel gebak:
- aartappels 8-10 stuks;
- knoffel 5 naeltjies;
- groente olie;
- pietersielie of dille;
- sout;
- vars gemaalde peper.
Instruksies
Stap 1
Bak die kaas en aartappels. U sal 'n heerlike losstaande maaltyd kry om u tafel aan te vul. Was en skil aartappels. Sny dit in sirkels, maar nie te dik nie, anders sal die kooktyd etlike ure strek.
Stap 2
Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Kies 'n maklik smeltende kaas vir hierdie gereg.
Stap 3
Bestryk 'n oondskottel met groente-olie. Sit die aartappels daarin, versprei dit eweredig.
Stap 4
Sout die aartappels, voeg speserye by (byvoorbeeld Provençaalse kruie), meng alles deeglik. Sit 'n dik laag kaas oor.
Stap 5
Bedek die vorm met foelie en stuur dit 35-40 minute na die oond, voorverhit tot 180 grade. Na hierdie tyd, verwyder die foelie en laat die skottel nog 10 minute in die oond sit om 'n heerlike kors te vorm.
Stap 6
Probeer ook heel gebakte aartappels. Was en skil aartappels. Trek dan 3-4 stroke met 'n mes bo-op elke knol, maar nie te diep nie (ongeveer 1/3). Hierdie snitte sal die aartappels help om die sous in te suig en tydens die kookproses oop te maak en in 'n pragtige en ongewone gereg te verander.
Stap 7
Maak knoffelsous. Skil die knoffel, kap die kruie fyn (jy kan dille met pietersielie kombineer). Meng die kruie, knoffel, sout en peper in 'n diep bak wat deur 'n knoffelpers gevoer word. Giet die mengsel met plantaardige (olyfolie) olie. Pas die volume aan volgens die hoeveelheid sous wat u wil hê. Die belangrikste ding is dat dit genoeg is om alle knolle te smeer. Dit is raadsaam om die sous 'n paar uur te laat brou, sodat die knoffel al sy smaak gee.
Stap 8
Smeer elke aartappelknol dik met sous. Sorg dat die sous deur die snitte dring.
Stap 9
Voorverhit die oond tot 200 grade. Plaas die aartappels op 'n gesmeerde bakplaat en plaas dit in die oond vir ongeveer 'n uur. Gereedheid word nagegaan deur die mate van gemak in die knol van die mes. Afhangend van die grootte van die aartappel, kan die tyd korter of langer wees.
