U kan kompote, sappe, jellies, marmelade van rooi aalbessies maak. Dit is veral goed in konfyt. Om dit te kook is eenvoudig - selfs 'n jong huisvrou kan rooi aalbessiekonfyt maak. En die voordele van so 'n lekkerny is eindeloos. Rooi aalbes bevat vitamien C, P, B1, B, PP, karoteen.
Dit is nodig
-
- 1 kg rooi aalbes;
- 1,5 kg suiker;
- 400 ml water.
Instruksies
Stap 1
Plaas die rooi aalbessies, geskil van takkies en blare, in 'n vergiettes (nie plastiek nie). Spoel dit goed af onder koue water.
Stap 2
Verhit die water in 'n wye kastrol. Plaas 'n vergiettes met bessies vir 5 minute daar - dit moet geblansjeer word.
Stap 3
Giet die bessies in 'n emaljepot. Druk hulle effens met 'n lepel of stamper. Giet daar suiker en vul alles met water.
Stap 4
Sit die kastrol op lae hitte en kook die mengsel twee keer terwyl u aanhoudend roer. As gevolg hiervan, moet dit nie vloeibaar wees nie.
Stap 5
Berei flesse vir konfyt op: was dit, verhit oor stoom, droog. Voeg daar warm konfyt by. Maak die blikkies toe met rollende deksels.
Stap 6
Nou moet die blikkies gesteriliseer word (teen 500 ml - 10 minute, 1000 ml - 15 minute) en dan oprol. Stoor dit op 'n koel, droë plek.
