Met behulp van kookkuns kan u selfs die mees gewone koek of tuisgemaakte pastei in 'n ware meesterstuk van kookkuns verander. Die belangrikste tipes mastiek wat veral wydverspreid is, is gelatienagtige, melk en malvalekker.
Melk mastiek
Om sulke mastiek voor te berei, benodig u:
Poeiermelk;
Poeier suiker;
Kondensmelk.
Meng al die bestanddele in 'n verhouding van 1: 1: 1 en meng deeglik totdat die massa soos sagte plastisien lyk. Die mastiek is gereed. Die kleur is gewoonlik nie sneeuwit nie, maar die smaak van so 'n produk is eenvoudig lekker.
Gelatienagtige mastiek
Hierdie resep is ingewikkelder, maar die resultaat is uitstekend. Hul gelatienagtige mastiek kan gebruik word om figure van fyner werk te beeldhou.
Om 'n gelatien-gebaseerde mastiek voor te berei, benodig u:
Water;
Gelatien;
Poeier suiker.
Week 2 eetlepels gelatien in koue water en laat dit vir 'n paar uur staan, sit 'n kastrol met gelatienoplossing aan die brand en bring dit totdat die klonte heeltemal opgelos is. In geen geval mag die gelatienoplossing gekook word nie, anders verloor dit sy kleefeienskappe, en sal die reuk redelik onaangenaam word.
Wanneer die gelatien heeltemal opgelos is, voeg 2-3 koppies poeiersuiker daarby en meng die gevolglike massa deeglik. U kan voedselkleursel byvoeg om die mastiek die kleur te gee wat u wil hê, maar as die kleur vloeibaar is, moet u die hoeveelheid poeiersuiker verhoog om dit dik te hou. As u nie wil hê dat die mastiek 'n soet soet smaak het nie, voeg 'n bietjie suurlemoensap daarby.
Marshmallow mastiek
Marshmallows is lugige marshmallows, soms tweekleurig. Hierdie lekkers sal dien as basis vir suikergoedpasta. Om die mastiek voor te berei, benodig u 'n pakkie sjokolade (ongeveer 100 g). Voeg een eetlepel water by die lekkers en mikrogolf dit vir 'n paar minute. Voeg 1,5 koppies poeiersuiker by die resulterende soetmassa en moenie vergeet om poeier aanhoudend te roer nie. Hierdie tipe mastiek is ideaal om klein voorwerpe vir die versiering van 'n koek te maak.
Sjokolade mastiek
U benodig 2: 1 sjokolade en heuning. Meng die bestanddele deeglik en die mastiek is gereed. U kan beide swart en wit sjokolade neem.
'N Paar nuttige wenke:
Gebruik slegs versigtig suiker vir die vervaardiging van mastiek, anders is die finale produk nie-plastiek. Die voltooide mastiek kan in die yskas en in die vrieskas gebêre word.
