Is daar 'n familieviering of wag u op die aankoms van gaste? Probeer in hierdie geval 'n baie lekker "Casket" koekie koek volgens 'n eenvoudige resep. Danksy die delikate suurroom is die lekkerny sappig, lig en bevat nie baie kalorieë nie. In so 'n koek kan u absoluut enige vrugte na wense plaas - aarbeie, kiwi, kersies, piesangs, ensovoorts. Dit berei vinnig voor en lyk baie lekker en feestelik!
Wat jy nodig het om 'n koek "Box" te maak
Vir beskuitjies:
- korrelsuiker - 270 g;
- meel - 200 g;
- hoender eiers - 6 stuks.;
- menger;
- botter - 3-5 g om die vorm te smeer;
- bak skottel.
Vir die room:
- suurroom met 'n vetinhoud van 25% - 800 g;
- gepoeierde suiker of korrelsuiker - 180-200 g;
- vanillien - op die punt van die mes;
- vars vrugte na smaak (byvoorbeeld aarbeie) - 500 g;
- bitter sjokolade vir die versiering van die koek - 90 g (opsioneel).
Hoe om 'n beskuitjie in die oond te kook
Sommige mense glo tevergeefs dat dit nie so maklik is om 'n regte koekie by die huis te maak nie. Dit sal trouens nie moeilik wees om te bak nie, selfs nie vir beginners nie. Breek die eiers in 'n diep bak en klits dit saam met korrelsuiker met 'n menger totdat 'n wit lugagtige massa gevorm word. In hierdie geval moet u ten minste 7-10 minute op die hoogste spoed klop. Neem die meel nou nadat u dit deur 'n sif gesif het. Voeg meel in porsies by, roer dit saggies met 'n lepel of spatel by die eier- en suikermassa in. Om die beskuitjie hoog en aromaties te laat word, word dit op die oomblik nie aanbeveel om 'n menger te gebruik nie.
As die beskuitjiesdeeg reg is, skakel die oond aan en stel die temperatuur op 180 grade. Terwyl dit verhit, neem 'n bakplaat en borsel dit met 'n klont botter, insluitend die sykante. Dra die deeg daarna versigtig, sonder om die lugigheid te beskadig, in 'n vorm en maak die bokant gelyk met 'n spatel. En stuur die blik vir 30 minute na die oond. Aan die einde van die vasgestelde tyd, kyk of die beskuitjie gereed is met 'n vuurhoutjie of tandestokkie. Steek die middel van die beskuitjie deur - as die punt droog is, is die produk gereed en kan dit uit die oond gehaal word. Sodra die koek effens afgekoel het, haal dit uit die vorm. Laat dit suurroom maak terwyl dit tot die einde afkoel.
Hoe om suurroom te maak
Om suurroom van hoë gehalte te berei, moet u verskeie belangrike nuanses in ag neem. Suurroom moet vet (minstens 25%) en vars wees. Vir 'n dik room is dit beter om poeiersuiker in plaas van korrelsuiker te gebruik. Poeder los beter en vinniger op in suurroom, wat die vereiste dikte sal behou. Plaas in hierdie geval die suurroom, poeier en vanillien in 'n koppie en gebruik 'n lepel om alles saggies deurmekaar te roer. As u korrelsuiker gebruik, klits dit dan saam met suurroom en vanielje met die menger op die laagste spoed totdat die suiker heeltemal opgelos is. Om die afgewerkte room 'n bietjie te laat verdik, plaas dit in die yskas.
Terwyl die room afkoel, spoel die aarbeie (of enige ander vrugte) onder lopende water uit en sny dit dan in dun skywe.
Hoe om 'n koek bymekaar te maak en te versier
Wanneer al die voorbereidende aktiwiteite voltooi is, begin ons die koek bymekaarmaak. Plaas die kors op 'n groot skottel of skinkbord en gebruik 'n wye mes om die bokant af te sny en opsy te sit. Haal die krummel uit die oorblywende deel en druk dit in krummels, laat die onderkant en sye ongeskonde. Haal nou die suurroom uit die yskas en bedek die onderkant van ons "Box" met 'n gedeelte daarvan (1/4). Smeer dan 'n laag bessies, borsel dit met 'n dun lagie room en sit die helfte van die beskuitjiekrummels bo-op. Sit daarna die room, bessies en die oorblywende krummeltjie weer, wat ook met suurroom geweek moet word. Bedek laastens die "Box" met die boonste kant. Maak die koek klaar deur die bokant en sye met die oorblywende room en bessies te versier.
Opsioneel kan die koek met 'n dun lagie sjokoladeversiersel bedek word. Smelt 'n reep donkersjokolade in 'n waterbad en smeer die glans in die vorm van 'n gaas met 'n kookspuit. Sodra die koek gaar is, verkoel dit vir 'n paar uur om goed te week.
As die tyd verby is, sal die sappige en heerlike "Box" -koekie heeltemal gereed wees! Haal dit uit die yskas, sny dit in porsies en sit dit voor saam met varsgemaakte tee of koffie.
