Sponskoek is 'n ideale basis vir koeke. Sulke koeke word gekenmerk deur hul poreuse struktuur, aangename smaak en delikate aroma. By hulle kan u 'n nagereg van alle ingewikkeldheid voorberei en 'n uitstekende resultaat kry.
Dit is nodig
- vir 'n klassieke beskuitjie:
- - korrelsuiker - 150 g;
- - eier - 4 stuks.;
- - koringmeel - 150 g;
- - bakpoeier vir deeg - 1 teelepel.
- vir 'n lugtige beskuitjie:
- - hoendereiers - 3 stuks.;
- - kondensmelk - 1 blikkie;
- - botter - 30 g;
- - koringmeel - 300 g;
- - koeksoda - 1 teelepel;
- - tafelasyn - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n klassieke koeksponskoek. Neem 'n metaalpan en klits die eiers in. Bedek dit met suiker en plaas die houer in 'n waterbad. U moet stadig brand. Roer die bestanddele totdat die gegranuleerde suiker heeltemal opgelos is. Haal die kastrol van die vuur af as die mengsel glad is.
Stap 2
Klits die eier- en suikermengsel met 'n menger tot styf. Dit is nodig dat die lepel op sy oppervlak bly en nie na die onderkant van die houer gaan nie. U kan tog seker wees dat die massa perfek geklop is en gereed is vir meel en skeur. Voeg hierdie bestanddele in porsies by en sif dit deur 'n sif.
Stap 3
Verhit die oond tot 200C. Neem 'n gesplete vorm en voer uit met bakpapier. Giet die voorbereide deeg daar en plaas dit vir 20-25 minute in die oond. Die koek moet 'n pragtige goue kleur kry. Dit is beter om die gereedheid met 'n wedstryd na te gaan. Steek haar beskuitjie saggies deur. As daar klein klontjies deeg op die vuurhoutjie is, bak dan die koek weer, as dit skoon blyk te wees, haal dit dan uit die oond, sit dit uit die vorm en laat afkoel.
Stap 4
Probeer 'n ander manier om die beskuitjie te maak. Neem 'n klein kastrol en smelt die botter daarin tot 'n vloeibare konsistensie. Verwyder dit dan van hitte en laat afkoel tot kamertemperatuur. Klits hoender-eiers in 'n diep bak en klits dit met 'n menger tot donsig. Skakel die toestel onmiddellik teen hoë spoed aan om dit binne 'n kort tydjie te bereik.
Stap 5
Voeg die kondensmelk by die geklitste eiers. Roer die kos met 'n menger op medium spoed. U moet 'n eenvormige konsekwentheid hê. Voeg dan die soda met asyn, asook gesmelte botter, daarby. Meng alles weer met 'n menger.
Stap 6
Begin 'n eetlepel meel voor die giers by te voeg in die voltooide mengsel. Roer saggies om klonte in die deeg te voorkom. Steek dan die oond in en verhit dit op 180 ° C. Neem op die oomblik 'n bakplaat en voer dit uit met bakpapier. Giet dan die afgewerkte deeg en versprei dit eweredig. Bak die sponskoek 30-40 minute tot goudbruin. Maak seker dat u gereed is met 'n wedstryd.
