Losgekookte rys is een van die gewildste geregte ter wêreld. So 'n produk is heerlik as bykos en op sigself goed. Dit neem egter 'n rukkie vir beginners om rys te kook sodat dit nie in 'n kastrol vassit tydens kook nie.
Dit is nodig
Instruksies
Stap 1
Meet die hoeveelheid rys wat u benodig, met 'n kombuisskaal of 'per oog'. Onthou dat 70-100 g van hierdie graan gewoonlik per porsie gebruik word.
Stap 2
Spoel die afgemete hoeveelheid rys deeglik uit. Om dit te doen, plaas die korrels in 'n groot houer en voeg 2-3 keer meer koue water by as die graan. Spoel die rys goed in 'n sirkelbeweging en dreineer die water. Doen dit minstens 2 keer (kookkundiges beveel gewoonlik aan dat u die rys drie tot vier keer was).
Stap 3
Metode 1 Giet die benodigde hoeveelheid koue water in 'n kastrol, voeg sout by en laat dit kook. Kookwater word in 'n hoeveelheid van 2,5-3 keer die hoeveelheid rys gebruik.
Stap 4
Voeg rys by kookwater en laat die inhoud van die pan op hoë hitte prut (of kies die maksimum verhittingswaarde vir die kookplaat op die elektriese stoof).
Stap 5
Roer die rys en verlaag die hitte dadelik tot die laagste punt waar die kookpunt voortduur. Sit 'n deksel op die pot en moenie die rys roer terwyl u dit kook nie, anders kan dit aanmekaar vassit.
Stap 6
Kook die ryskorrels tot sag. Hierdie tyd wissel gewoonlik van 15 tot 25 minute, afhangende van die rys self (van die soort, of dit vooraf deur die vervaardiger gestoom word of nie, en ander eienskappe). As die rys nog nie gereed is nie, en die water reeds weggekook het, gebruik dan 'n lepel saggies tot by die bodem van die pan, skuif die graankos op verskillende plekke en voeg 'n bietjie warm water by die gevolglike depressies. Bedek die pot weer.
Stap 7
Metode 2 Giet 2 keer die hoeveelheid rys wat u gemeet het in 'n kastrol met koue water. Soutwater na smaak.
Stap 8
Plaas die gewaste rys in 'n pot water, plaas die pot op die stoof en laat die inhoud op hoë hitte kook.
Stap 9
Roer die rys nadat die water gekook het en verlaag die hitte van die brander effens, laat dit nie op medium staan nie: laat die hitte sterk wees, maar nie maksimum gedurende die kookproses nie.
Stap 10
Kook die rys tot sag (ongeveer 20-25 minute). Aangesien ryskorrels 'n sekere hoeveelheid stysel bevat, moet u hierdie graan periodiek roer tydens die kookproses, anders hou die rys aanmekaar en is dit nie krummelrig nie.
Stap 11
Metode 3: Kook los rys in sakke. Kook die hoeveelheid water wat deur die vervaardiger op die verpakking in 'n kastrol aangedui word (gewoonlik minstens 1 liter per 1 sakkie wat 100 g rys bevat). Soutwater na smaak.
Stap 12
Plaas 'n sakkie rys in 'n pot kookwater en kook dit op hoë hitte vir 20-25 minute.
Stap 13
Gebruik 'n vurk of lepel om die sak gekookte rys uit die water te haal, dreineer die oortollige vloeistof, sny die sak en plaas die benodigde hoeveelheid los rys in 'n bord.
