Okhotsk-vis is vis wat met uie en tamaties onder 'n kaaskors gebak word. Dit blyk dat die gereg sappig is, baie bevredigend en nie baie kalorieë bevat nie. Dit kan bedien word vir 'n tuisgemaakte ete en vir 'n feestafel.
Dit is nodig
- - visfilet - 0,4 kg;
- - harde kaas - 100-150 g;
- - ui - 1 stuk;
- - sonneblomolie - 1 eetlepel. l;
- - melk - 200 ml;
- - eiers - 3 stuks;
- - tamaties - 2 stuks;
- - sout, peper, speserye vir vis - na smaak;
- - setperke vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Hierdie gereg is universeel deurdat u enige soort vis, beide salm en goedkoper, kan gebruik, soos stokvis, kabeljou, katvis, ens.
Berei 'n filet van die geselekteerde vis voor, spoel dit onder koue lopende water en droog dit af met 'n papierhanddoek. Sny die filette in porsies en vryf aan alle kante met 'n mengsel van sout en swartpeper. U kan klaargemaakte visgeurmiddels gebruik. Sit die filetstukke in 'n bak en plaas dit in die yskas vir 15-20 minute om die vis te marineer. Smeer 'n bakplaat met groente-olie en sit die vis daarop.
Stap 2
Skil die ui en sny dit in dun ringetjies, sit dit op die vis. Sit die tamaties, in baie dun sirkels gesny, bo-op die ui. Sout en peper na smaak.
Stap 3
Vryf die kaas op 'n medium rasper en strooi die tamaties eweredig daarmee. Klits die eiers in 'n diep bak, voeg melk by, voeg 'n knippie sout en peper by en klits dit met 'n vurk of klitser tot glad. Giet die inhoud van die bakplaat met die gevormde mengsel. Voorverhit die oond tot 200 grade, verwyder die vorm daarin en bak die vis vir 15-20 minute. 'N Goue kors moet bo-op vorm. Koel die afgewerkte skottel effens af, dra dit oor na plate. Sit vis voor wat met fyngekapte kruie besprinkel is op die tafel.
