Natuurlik is dit byna onmoontlik om eg Armeense lavash tuis te kook, want dit vereis 'n spesiale oond. Dit is tog die moeite werd om pita-brood tuis te kook - dit sal sag en elasties wees. Lavash kan gebruik word om baie oorspronklike en heerlike versnaperinge vir 'n feestafel voor te berei.
Dit is nodig
-
- 2,5 koppies meel
- 1 glas kefir,
- 1 eetlepel. l. groente olie,
- sout,
- 0,5 teelepel gaskoeldrank
Instruksies
Stap 1
Berei eers al die bestanddele en 'n geskikte bak voor om pitabrood te maak.
Stap 2
Kefir moet by kamertemperatuur wees, moet dit nie oorverhit nie. Gooi 1 glas kefir in 'n bak.
Stap 3
Voeg sout, soda en groente-olie daar by.
Stap 4
Sif die meel deur 'n fyn sif om te suurstof en stuur dit na 'n bak met al die ander bestanddele. Knie 'n stewige deeg, bedek met 'n handdoek of sellofaan sak om die deeg te laat versprei. Laat aan vir 30 minute.
Stap 5
Knie die deeg daarna weer en sny dit in verskeie klein stukkies. Rol elke stuk deeg in 'n dun koek, die dikte mag nie meer as een millimeter wees nie.
Stap 6
Sit 'n braaipan op die vuur (sonder olie), verhit goed. En bak een plat koek vir 10-15 sekondes aan elke kant. Ons wonderlike lavashiks is gereed om bedien te word.
