Probeer self twee soorte skyfies maak vir 'n heerlike kykie na u gunsteling TV-program. Hulle sal beslis lekkerder wees as die gekoopte!
Dit is nodig
- Vir pitabrood (13 stukke):
- - 3/4 glas water;
- - 240 g meel;
- - 'n teelepel suiker;
- - 1/3 teelepel droë gis;
- - 1/3 teelepel sout
- Vir suurroom en dille-skyfies:
- - 3 dun pitabrode;
- - 2 eetlepels suurroom;
- - 2 eetlepels groente-olie;
- - 2 knoffelhuisies;
- - dille;
- - sout
- Vir kaas- en paprika-skyfies:
- - 3 pitabrode;
- - 'n glas suurroom;
- - 3 knoffelhuisies;
- - kaas;
- - paprika
Instruksies
Stap 1
Vir pitabrode, maak 'n deeg deur al die bestanddele saam te voeg. Bedek die sagte elastiese deeg met plastiekfolie en laat dit 1 uur op 'n warm plek staan.
Stap 2
As die deeg rys, verdeel dit in 13 stukke. Rol elkeen in die dunste laag (2 mm).
Stap 3
Tradisioneel word pitabrode in 'n houtgestookte tandoor-oond gekook, maar dit kan gekook word in 'n onderstebo pan met hoë kante onderstebo, waaronder die vuur bo die gemiddelde kan wees.
Stap 4
Braai die tortillas in 'n omgekeerde pan tot albei kante goudbruin. Sit die finale produkte op 'n plat bord, strooi dadelik water uit 'n spuitbottel, bedek met 'n handdoek.
Stap 5
Moenie vergeet om elkeen met water te besprinkel nie, want die lavash word amper onmiddellik in die lug verhard. In hierdie geval benodig u 6 tortillas vir die skyfies.
Stap 6
Daarom kan die deeg vir pitabrode in 2 dele verdeel word, wat die tweede deel vir die toekoms agterlaat, of die produkte vir die maak van skyfies vergroot. Oortollige tortillas kan ook as brood gebruik word.
Stap 7
Sny 3 pitabroodjies in stukke vir kaas- en paprika-skyfies. Druk die knoffel in 'n glas suurroom deur 'n pers, roer deur.
Stap 8
Smeer die knoffel en suurroom mengsel oor elke sny. Plaas die skyfies op die bakplaat so na as moontlik aan mekaar.
Stap 9
Strooi fyn gerasperde kaas en paprika bo-oor. Plaas dit vir 5 minute in die oond op 180 ° C. Geur die voorbereide skyfies met 'n bietjie sout.
Stap 10
Om suurroom en dille-skyfies voor te berei, sny 3 dun pitabroodjies met 'n skêr in blokkies.
Stap 11
Meng suurroom, 'n klein bossie fyngekapte dille, groente-olie, fyngerasperde knoffel in 'n kastrol, voeg 'n knippie sout by. Klits met 'n blender.
Stap 12
Doop al die gesnyde pitabrode in die sous. Meng goed. Plaas die stukke naby aan mekaar op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Droog in die oond vir 5 minute by 180 ° C.
