Daar is 'n wye verskeidenheid resepte waarby rys gevoeg word. Rys is 'n uitstekende bykos vir vleis, vis en sampioene. Een van die resepte wat nogal ongewoon smaak, is hierdie een.
Dit is nodig
- - 250 g gerookte makriel, gebruik slegs filette;
- - 1 pakkie aromatiese wit rys;
- - 1 pakkie wilde Basmati-rys;
- - 2 liter groente-olie;
- - 1 soet rooi soetrissie;
- - 1 vars eiervrug;
- - 5 takke pietersielie.
- vir brandstof
- - 1 knoffelhuisie;
- - 1 l H. kappertjies;
- - 1 suurlemoen;
- - 5 liter olyfolie;
- - 0,5 l H. sout en peper.
Instruksies
Stap 1
Gooi water in 'n klein kastrol, voeg sout by en kook 1 pakkie Basmati Mix rys daarin. Sit die afgewerkte rys in 'n diep bak. Doen dieselfde met die tweede sak rys.
Stap 2
Sny die visfilet in medium stukke.
Stap 3
Sny die eiervrug in dun stukke en vryf met peper en sout. Giet dan 'n bietjie olie oor die stukke eiervrug. Verhit die roosterpan tot die maksimum temperatuur en braai die eiervrugte aan alle kante daarop. Verkoel die voltooide eiervrug en verdeel dit in klein stukkies.
Stap 4
Kap die pietersielie fyn. Sny die soetrissies in stukke van dieselfde grootte en vorm as die eiervrug, maar nadat u die kern van die peper verwyder het.
Stap 5
Vervolgens moet u al die voorbereide bestanddele meng: pietersielie, rys en makreel, eiervrug en soetrissies.
Stap 6
Meng die sap van een suurlemoen, olyfolie, knoffel wat deur 'n knoffelpers en kappertjies gepers is, en smeer alles met die oorblywende sout en peper en meng deeglik.
Stap 7
Voeg die slaaisous by die groente-, rys- en vismengsel en roer weer. Slaai gereed.
