Ons bring u aandag aan 'n eenvoudige tot skandelike resep om aartappelkasserol met gerookte makriel te kook. Dit diversifiseer nie net enige gesinsete nie, maar voeg ook nuwe smaaksensasies by.
Bestanddele:
• 4 medium aartappels;
• 1 koudgerookte makriel;
• 1 ui;
• 1 eetlepel. l. meel;
• ½ eetlepel. water;
• sonneblomolie;
• 2-3 takkies dille;
• sout, peper, gunsteling speserye.
Voorbereiding:
1. Was die aartappels, sit dit in 'n kastrol, voeg water by en kook tot halfgaar reg in die skil. Dreineer dan die water, koel die aartappels af, skil en sny in skywe van ongeveer 5 mm dik.
2. Skil die ui, kap met 'n mes en braai in olie tot goudbruin. Was die dille setperke, skud die water af en kap fyn met 'n mes.
3. Smeer 'n oondbak met baie olie. Plaas die helfte van die aartappelskywe wat die onderkant van die vorm oorvleuel.
4. Besprinkel 'n laag aartappels met ½ deel van die gebraaide ui en geur met peper en sout.
5. Verwyder die vel saggies van die makriel. Sny die filet in groot stukke, verwyder bene en rif.
6. Rangskik die skywe geskilde filet eweredig in 'n vorm bo-op die aartappels en uie.
7. Bedek die laag makriel met die tweede helfte van die aartappelskywe, en besprinkel die aartappelskywe met die tweede deel van die gebraaide ui.
8. Bedek die gevormde kasserol dig met gekapte dille, geur met sout en u gunsteling speserye.
9. Vervolgens moet u die sous voorberei. Om dit te doen, gooi 'n bietjie olie in 'n braaipan en verhit dit.
10. Giet meel in warm olie en braai dit vir 1-2 minute.
11. Voeg na 'n paar minute meel by die water, kook 'n paar minute en voeg sout na smaak by.
12. Giet die kasserol met meelsous en stuur dit 15-20 minute na die oond wat voorverhit is tot 200 grade.
13. Haal die gaar aartappelkasserol met gerookte makriel uit die oond, strooi jou gunsteling kruie oor en sit dit dadelik voor.
