Basturmasop lyk met die eerste oogopslag moeilik om voor te berei. Maar dit is baie eenvoudig om voor te berei; vir die sop wat u nie hoef te braai nie, is dit genoeg om die smaakreeks van die hoofbestanddele te beklemtoon. Die sop word voor bediening met vars kruie versier.
Dit is nodig
- basturma (kan vervang word met ander rukkerige) - 200 gram,
- ronde rys - 2 handvol,
- wilde rys - 1 handvol
- aartappels - 3 stuks,
- wortels - 1 st,
- ui - 1 st,
- knoffel - 2 naeltjies,
- botter - 20 gram,
- lavrushka - 2 blare,
- paprika - 1 teelepel
- tamatiepasta - 1 teelepel
- bietjie sout
- gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Gooi water in 'n kastrol en sit dit op medium hitte. Skil die aartappels (3-4 goed) terwyl die water warm word. Sny die aartappels in medium blokkies.
Voeg die aartappels in 'n kastrol met kookwater en twee blare lavrushka, sout 'n bietjie.
Stap 2
Kap die basturma fyn (in dun repies of klein blokkies, wat jy ook al wil) en sit dit in 'n kastrol saam met die aartappels. Dit is heel moontlik om basturma te vervang deur enige ander rukkerige of selfs gerookte vleis.
Stap 3
Kook basturma met aartappels vir ongeveer 4-5 minute en voeg een gas wilde rys daarby. Kook nog 10 minute en voeg die ronde rys by (dit is beter om te spoel).
Stap 4
Skil die knoffel, sny die ui in blokkies, wortel in sirkels.
Ons dra die groente oor in 'n blender en maal, voeg tamatiepasta en 'n bietjie paprika by die groentepuree.
Stap 5
Voeg die groentedressing vyf minute na die ronde rys by die sop, kook dit vir 15 minute met af en toe roer.
Stap 6
Sout die voltooide sop 'n bietjie, peper en voeg 'n klein stukkie sagte botter by. Haal die pot sop van die vuur af. Sit die sop voor in die porsies. Versier met vars dille of pietersielie.
