Kaaskoek is 'n lekker warm happie. Berei vinnig en maklik voor. Die aangeduide hoeveelheid bestanddele is voldoende vir 10 porsies.
Dit is nodig
- - sagte kaas (camembert, feta) - 50 g;
- - harde kaas - 50 g;
- - klassieke jogurt - 150 g;
- - klaargemaakte skilferkorsdeeg - 500 g;
- - groente-olie - 2 eetlepels. l.;
- - eiers - 4 stuks.;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Kook die vulsel. Klits sagte kaas met 3 eiers, voeg jogurt, sout, peper by.
Stap 2
Rol die afgewerkte skilferkorsdeeg uit tot 'n dikte van ongeveer 0,5 cm. Dit is nodig om twee lae deeg uit te rol wat ooreenstem met die grootte van die vorm. Sit een laag in 'n gesmeerde vorm met groente-olie, vorm die sykante.
Stap 3
Plaas die vulsel bo-op die deeg en bedek met 'n tweede laag deeg. Druk die rande goed vas. Maak 'n paar snye in die boonste laag sodat stoom kan ontsnap.
Stap 4
Rasper die harde kaas op 'n growwe rasper en meng dit met die eier. Klits met 'n menger.
Stap 5
Smeer die bokant met die kaas- en eiermengsel. Bak in die oond vir 35 minute op 220 grade, bedek met foelie. Sny die voltooide tert in porsies, versier met vars kruie. Die kaaspastei is gereed! Smaaklike ete!
