Die somer is die tyd vir sappige en smaaklike bessies en 'n goeie rede om 'n heerlike skilferkoek te maak.
Dit is nodig
- - ½ kg klaar skilferkorsdeeg
- - 150 ml swaar room
- - 1 koppie vars bloubessies
- - 1 blikkie kondensmelk
- - 1 glas vars frambose
Instruksies
Stap 1
Die oond moet voorverhit word tot 180 grade.
Stap 2
Rol elke deegvel uit tot 3 mm dik. Sny die lakens dan in vier identiese vierkante.
Stap 3
Bedek die bakplaat met bakpapier.
Stap 4
Bak die deegblaaie om die beurt, elkeen vir 5-8 minute. As u bak, sal die skilferkorsdeeltjies rys. As u wil, kan elkeen daarvan in nog twee dele verdeel word. Sodoende kan die koek die room vinniger inweek.
Stap 5
Die room moet afgekoel en geklits word tot dik suurroom. Dan, as u aanhou klop, moet u kondensmelk geleidelik byvoeg.
Stap 6
Sit die eerste koek op 'n bord en smeer met room.
Stap 7
Sit bloubessies bo-op die room en versprei dit eweredig oor die koek. Bedek met 'n tweede koek bo-op, smeer dit met room en lê die frambose uit.
Stap 8
Lae moet afgewissel word totdat die koeke op is.
Stap 9
Die boonste kors van die deeg moet mildelik met room gesmeer word, sowel as sy sye.
Stap 10
Die voltooide koek moet 5-6 uur in die yskas geplaas word sodat die room goed in die koeke geweek is.
